福州作为福建省的省会，美食文化丰富，自助餐厅也是当地人喜爱的就餐选择之一。以下是一些福州当地人常去的自助餐厅：
海底捞火锅（五四路店）
海底捞是中国非常知名的火锅连锁品牌，以其优质的服务和丰富的食材而闻名。福州的海底捞五四路店是当地人非常喜爱的自助火锅餐厅，提供各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，以及多种调料和小吃，满足不同口味的需求。
汉拿山韩国料理（东街口店）
汉拿山是一家专门提供韩国料理的自助餐厅，位于福州东街口商圈。这里提供正宗的韩式烤肉、泡菜、石锅拌饭等韩国美食，食材新鲜，种类丰富，是喜欢韩国料理的当地人的常去之地。
大渔铁板烧（万象城店）
大渔铁板烧是一家集合了日式铁板烧和自助餐的餐厅，位于福州万象城购物中心内。这里不仅可以品尝到厨师现场制作的铁板烧美食，还可以享受到丰富的自助餐区，包括寿司、刺身、热菜、甜品等多种选择。
金钱豹国际美食百汇（东二环泰禾广场店）
金钱豹是一家以提供国际美食为主的自助餐厅，位于福州东二环泰禾广场。这里有来自世界各地的美食，包括中式、西式、日式、韩式等多种料理，以及新鲜的海鲜、烤肉等，适合喜欢尝试不同风味美食的食客。
皇冠假日酒店自助餐厅（五四路店）
皇冠假日酒店的自助餐厅位于五四路，是一家提供高端自助餐服务的餐厅。这里的环境优雅，食材高级，包括各种海鲜、牛排、甜点等，是当地人举办宴请或家庭聚餐的热门选择。
绿茵阁西餐厅（五一广场店）
绿茵阁西餐厅是一家提供西式自助餐的餐厅，位于福州五一广场附近。这里有丰富的西式热菜、沙拉、汤品、甜品等，以及现做的意面和比萨，适合喜欢西餐的食客。
以上这些自助餐厅都是福州当地人常去的地方，不仅因为其美食种类丰富，也因为其服务质量和就餐环境都相当不错。福州的自助餐厅还有很多其他选择，食客们可以根据自己的口味和预算来选择合适的餐厅享受美食。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考