长沙米粉，以其独特的口感和丰富的配料深受当地人的喜爱。要制作这道美食，首先需要准备以下原料：精细的米粉，爽脆的榨菜丝，嫩滑的肉丝，适量的盐，味精，酱油，美味的杂骨汤，提香的干椒粉，以及葱花和熟猪油。
制作过程分为几个步骤：首先，将肉丝和榨菜放入锅中，用中小火炒至香味四溢，再加入预先调好味的杂骨汤，慢慢炖煮至肉丝熟透，备用。
接着，取一个碗，放入精细的调料组合：盐、味精、酱油、干椒粉，再倒入炖煮肉丝的杂骨汤和融化的熟猪油，最后撒上葱花，调成一碗香味浓郁的汤底。
最后，将锅中的水烧开，将米粉放入煮至熟透，迅速捞出，沥干水分后，倒入预先准备好的碗中，再淋上炖好的肉丝。一碗香气扑鼻、口感丰富的长沙米粉就完成了。
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