正山小种红茶作为我国红茶的最早品种,质佳味醇,是茶叶中的上等珍品。正山小种很受世界范围内的国家欢迎,其中的原因就是它蕴含了淡淡的花香。之所以有这种香气是因为正山小种是用松柴熏制而成。对于正山小种来说,它饮起来的口感与众不同,清香解腻,非常适合饮用。
正山小种口感有以下几种:
1、汤味如桂圆汤味一般:正山小种红茶是属于相对比较耐泡的一类茶,冲泡后茶汤的茶香中会有一股桂圆汤一般的味道,汤味十分的浓烈,品饮起来的口感十分的好,味道十分的鲜醇爽口。正山小种分有烟种和无烟种,叫有烟正山小种,及无烟正山小种。男士会比较喜欢烟正山小种。正山小种除了带有淡淡的桂圆香甜,还有酸的后味。
2、春茶的口感最好:对于正山小种红茶来说,其春茶的品质是最好的,冲泡出来的茶汤的口感相对夏秋茶来说也好很多。这主要为因为,在春天是时期,降雨量十分的充沛,光照充足适宜,温度适宜,对于茶树的生长十分的有利,使得正山小种茶叶的品质最佳。
3、花香浓烈:对于正山小种红茶来说,茶汤中除了香味外,还可以闻到浓浓的花果的香味。同时经过松香熏制而成的正山小种红茶还含有一股松香味。
具体来讲,正山小种红茶冲泡后,汤色橙红明亮、滋味醇厚,高山韵显,桂圆味明,回甘持久(浸泡多次后,只要有茶色,茶汤仍然是甜),加入牛奶后茶香不减。烟正山小种第一泡松烟香浓,滋味醇厚,山韵较显,汤色橙红尚明亮,第二、三泡后具桂圆汤味。而烟小种红茶滋味醇和,工夫红茶味显,没有山韵,加奶后汤色浅,强度不足。
正山小种的口感又受地理环境、鲜叶原料、加工技术工艺、茶叶的香气成分比例等影响。对于正山小种的口感,不同的人能品出不同的感觉有人喜爱它的花香浓烈,有人喜爱它的桂圆汤味,正是这种独特口味满足了许多人的需求,这也是它广受欢迎的原因了。在这里,推荐冬季多多饮用正山小种,因为在严寒的冬天,正山小种的滋味能帮人祛除寒气。
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