简单家宴菜单6个菜

Question

如题所述

Answer 1

简单家宴菜单6个菜：可乐鸡翅、豆豉蒸排骨、鲜虾粉丝煲、扇贝肉烧口蘑、干煸杏鲍菇和三菇烧青菜。

1、可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。既是粤菜中的代表菜，也是餐馆点菜率非常高的菜谱之一。制作原料使用鸡翅中为佳，该菜品味道鲜美，色泽艳丽，保留了可乐的香气。

2、豆豉蒸排骨

是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。

取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。

3、鲜虾粉丝煲

鲜虾粉丝煲是一款海鲜菜品，主要材料是干贝、火腿、虾、粉丝，辅料有姜、葱、酱油、蒸鱼豉油。鲜虾粉丝煲烹饪步骤共有五步，老少咸宜。

4、扇贝肉烧口蘑

口蘑清洗干净，没经过任何调味的口蘑直接烤出汤汁，原汁原味的菌类味道更自然，再配上经过腌制香煎的大个扇贝肉，一口咬下去，先是满口的海鲜香，咀嚼一会儿再把整颗口蘑放到嘴里，不单单是个好吃能表达的。

5、干煸杏鲍菇

杏鲍菇的鲜嫩与辣椒的香辣相互融合，口感丰富，味道独特。这道美味菜品不仅简单易做，而且营养丰富，适合作为下饭菜或者素菜的选择。

6、三菇烧青菜

杏鲍菇切滚刀块，香菇切块，口蘑对半切开，碗中加入2勺生抽，2勺蚝油，半勺白糖，半勺老抽，适量淀粉、盐和鸡精搅拌均匀备用。煮锅中加盐，青菜焯水后备用，锅中加油，加入青菜翻炒均匀，淋入少许加盐的水淀粉盛出，在盘中摆成一圈即可。