整套食堂厨房设备有哪些？整套食堂厨房设备清单

Question

如题所述

Answer 1

　    完整的整套食堂厨房设备清单有这些，也可根据实际情况进行调整。

     1、储藏用具

       用途：储藏食品和器物用品。

　　种类：冰箱、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。

　 2、洗涤用具

　　洗涤用具包括冷热水的供应系统和排水设备。

　　用途：清洗餐具、厨具和食材等。

　　种类：热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗地龙头、水池等。

　3、加工用具

　　用途：调理，包含调理用的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

　　种类：调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、土豆去皮机、不锈钢盆、刀具、豆浆机、果汁机等。

　4、烹调用具

　　用途：汤菜类的烹制，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

　　种类：蒸箱、烤箱、电饼铛、大锅灶、炒灶、低汤灶、电饭煲、煲仔炉等。

　5、进餐用具

　　用途：辅助进餐。

　　种类：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。

　6、除了以上所说的厨房用具，食堂厨房还必须具备垃圾桶、调料吊柜、炉间拼版、消毒柜、灭蝇灯、紫外消毒灯、灭火器及排送风设备，如换气扇、油烟机、油网烟罩、风机风柜、油烟净化器等。

食堂厨房设备

食堂厨房设备

Answer 2

食堂厨房设备有很多，你是需要采购吗？追问

是的，有什么推荐吗

追答

可以问一下长沙艾默柯

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Answer 3

食堂设备有炒炉、蒸柜、油烟系统、不锈钢具，烤炉、扒炉、煲汤炉，一般来说食堂厨房设备都是由设计开始的！宏量商厨这一块比较专业，上次我们单位就是找他们设计的