端午节将至，粽叶也有小猫腻，快看看你买的是不是染色

Question

如题所述

Answer 1

一般粽叶分为新鲜粽叶和干粽叶。以前一直以为新鲜的粽叶比较好，后来才知道原来干粽叶包出来的粽子更香。但是市面上有一种粽叶颜色十分翠绿，相比其他的粽叶有些不太正常，这时候就要小心是否是有毒的染色粽叶。

一般染色粽叶煮水之后颜色还是翠绿色，而不像一般粽叶煮出来的水是黄绿色的。并且染色的粽叶包出来的粽子闻起来没啥香味，反而一股淡淡的硫磺味。所以在挑选过程中一定注意，不是颜色越绿就越好，好的粽叶一般颜色都比较暗沉。

如果一时买多了无法解决，扔掉又可惜，可以放在水里泡着保存。当然，用那个水洗净擦干放入冷冻室是最好的，这样下次用的时候也还是新鲜。粽子的馅一般是肉、蜜枣等等，你们喜欢吃什么馅的呢？