丝瓜蛋花汤下奶吗，丝瓜蛋花汤的做法和技巧有哪些

Question

如题所述

Answer 1

食材用料

丝瓜适量；鸡蛋一个； 小香葱一根； 盐适量；姜适量；油适量； 鸡粉适量；胡椒粉适量；香油适量；

丝瓜蛋花汤的做法

1.丝瓜去皮斜切成片(根据自己喜好切形状即可)

2.鸡蛋去壳磕入碗内打匀

3.炒锅放油烧五成热放入姜丝煸炒

4.放入丝瓜，大火翻炒发软，

5.加入适量开水

6.把蛋液淋入锅内。

7.放入适量盐，胡椒粉，鸡粉，香油调味即可

8.撒上香葱末即可

9.再来张成品图

小贴士

丝瓜不需要炒熟，一定要加开水。淋入蛋液时不要一下子倒入，要边淋边用筷子划圈搅，才会形成蛋花。