主料
豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒面
适量
花椒
适量
黑糊椒
适量
生姜
适量
蒜头
适量
步骤
1.买回来的豆腐一大块，不要水豆腐哦，要硬一点能煎的豆腐
2.把豆腐用水冲洗下，切成小块
3.准备好所有的备料，还有生姜与蒜头没拍到哈
4.热锅下油
5.倒入豆腐，中火慢煎
6.等一点稍黄后，翻边煎另一面
7.两面煮煎好后，加入食盐，抖匀后盛出
8.加入适量油，放生姜与蒜头爆炒
9.爆香后加入一大勺辣椒面
10.小火翻炒下，加入花椒与黑胡椒
11.倒入少量水
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