独家秘方香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

大闸蟹：500克;

豆豉: 适量;

红尖椒：1大把;  姜：适量;  大蒜：适量;  花椒：适量;  白酒：适量;  生抽：适量;  白糖：适量;  淀粉：适量;  芝麻油：适量;  色拉油：适量;  豆瓣酱：适量;

香辣蟹的做法

1

将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香）









2

（豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时）在肉蟹身上均匀裹上淀粉

3

锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出

4

将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出



5

用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入（2）中浸泡一小时的调料，继续翻炒



6

加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味



7

倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦