韩国泡菜的正宗做法，韩国泡菜怎样做才好吃的做法步骤

Question

如题所述

Answer 1

主料 未知
大白菜2棵、海盐3/4杯、韭菜1.5杯、水芹菜1杯、葱8根、胡萝卜1杯、白萝卜1杯
辅料
糯米粉2 汤匙、白糖2 汤匙、韩国腌咸虾1 / 4 杯、中等大黄洋葱1 个、姜25克、鱼露半杯、辣椒粉2 杯、蒜3头、纯净水2 杯、韩国梨1个
正宗韩国泡菜步骤1

将韭菜，水芹，葱，梨，切1.5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用
步骤2

4等分切开白菜，用自来水冲洗干净，控水
步骤3

用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白菜累在一个大盘里，腌制2小时。每个30分钟，把白菜翻个，底部的拿到顶部。2小时后，冲洗每一个白菜，然后劲量挤干白菜
步骤4

在一个中锅里加入2杯水和糯米粉。煮沸。当混合物变稠时，添加糖，让糖完全溶解。关火，冷却
步骤5

将大蒜，生姜（去皮），洋葱放进搅拌机打成泥。然后将打好的泥，鱼露，咸虾（剁碎），辣椒粉和糯米糊拌匀
步骤6

将切好的混合蔬菜拌进糊里。然后将辣酱擦遍每一片叶子和梆子
步骤7

将涂好料的白菜放在腌菜缸里。放时注意让白菜和缸之间紧贴在一切，不能让空气进来。发酵两天后即可享用！