【食疗药膳】
(1)人参煨猪肚
[原料]糯米150克,人参15克,葱白7根,干姜6克,猪肚1个。
[做法]将猪肚洗净,葱折去须切段,糯米洗净,一起放入猪肚内,用线缝合。沙锅内加水,将猪肚放入锅内,先用武火烧沸,撇去汤面上的浮泡,改用文火煮至极烂熟。空腹温食。
[功效]本方适用于胃虚寒症,胃脘冷痛,食欲不振,大便泻泄。
(2)莲子糯米粥
[原料]莲子、糯米各50克,红糖1匙。
[做法]莲子用开水泡胀,削皮去心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,旺火10分钟后倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。
[功效]本方补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精。适用于胃寒怕冷,遇冷则泻,睡眠不佳的患者。
(3)瑞香山药汤
[原料]山药120克,乌梅、甘草各30克,陈皮、木香各3克。
[做法]将以上诸药为末,每次取适量做汤服食,每日2次。
[功效]本方适用于肝脾不和、胃脘胀痛,大便溏薄等。