松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。
猪骨骨头
400g
松茸
20g
油适量
盐适量
1
松茸菌
2
隔晚泡发
3
准备红萝卜、姜片、骨头、泡发好的松茸菌冲洗干净
4
猪头焯水捞起用冷水冲洗
5
全部材料放入炖锅中，加入适量的水，约2小时
6
2小时候下盐调味即可
7
松茸汤
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