鸡蛋放冰箱里冻裂了怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

温控器调的不正确，参考说明书重新调。都成冷冻室了，鸡蛋肯定冻裂。

冷藏室在1-10度之间，最好控在4-8度之间。建议放入冰箱一个温度计实际测量，如果温度偏高，就把数字挡位调大一点；如果温度偏低，就把数字挡位调小一些。

如果温控器是机械式的，应根据季节环境温度高低来调节温控器的数字挡位大小，夏季应调节在较小的数字挡位处，春秋季应调节在中间的挡位处，冬季应调节在较大的数字挡位处。

在冰箱里冻裂的鸡蛋不能吃。

细菌的数量不计其数，千差万别，有耐高温、耐高浓度盐分的，也有专门在低温下生存、繁殖的细菌。冰箱低温只可在一定程度上抑制细菌繁殖，并不能杀灭细菌。冰箱冷藏室温度为0~10度时，细菌在此温度下繁殖能力受限，但未完全停止。

冻裂的鸡蛋，等于丧失了一层保护层，细菌可以直接进入繁殖，导致鸡蛋变质。所以，在不确定鸡蛋没有变质的情况下，最好别吃。

食物放在冰箱里也可能导致中毒：

1、冰箱里的细菌和毒素是多种多样的，如乳类（牛奶、奶酪等）、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素，若冰箱内食物杂乱堆放，就会大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒风险。

2、冰箱的冷藏室其实是嗜低温细菌的温床，它们可以在在0～5℃甚至更低的温度环境下存活。然而，存放在冷藏室的食物，如生鲜蔬果或是肉类鸡蛋等基本都是带菌的，冰箱的温度并不能杀灭它们，而仅仅能起到抑制繁殖速度的作用。

3、冰箱还有不少卫生死角，如冰箱门封条，抽屉角落等，这些位置更是藏着数不清的细菌，分分钟会污染冰箱内的食物。

Answer 2

鸡蛋冻裂了，这种情况不建议再吃，有可能是温度太低了导致的，下面来看看鸡蛋怎么保存：

一般情况下,鸡蛋在常温下可保存一周左右,时间再长就不新鲜了。即使在冰箱里存放,也最好不要超过半个月,否则就容易出现散黄蛋。

如何能让鸡蛋的保质期更长：

1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。

2、大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间。

3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内,最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。

4、选择好保存鸡蛋的容器并在底部铺上干燥、干净的谷糠,也可以选择锯末或者草木灰,放一层蛋铺一层锯末,然后存放于阴凉通风处,蛋可保鲜几个月。需要注意:最好隔些日子翻动检查一次。

5、把鸡蛋放在盐里埋起来,可使鸡蛋半年内保持新鲜。需要注意:一层食盐一层鸡蛋,鸡蛋间最好隔开,最上面一层用食盐铺实。

6、将鸡蛋用保鲜膜包起来放入冰箱,保鲜时间也会很长。

Answer 3

鸡蛋放在冰箱里冻裂了是不能再食用的。 鸡蛋放在冰箱里冻裂了,俗称裂纹蛋,这些鸡蛋很容易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。其次,鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品,其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味,肉眼无法分辨。 因此,冰箱中冻裂了的鸡蛋不能再食用,

Answer 4

鸡蛋是可以放在保鲜里面，但是不能放在冰冻里面，如果放在冰冻里面的话，这个鸡蛋应该就不好吃了。

Answer 5

生鸡蛋放在冷冻室（-18度）里冷冻，很大概率会外壳裂开，因为鸡蛋中含有大量水分，在冷冻过程中，水结成冰，体积会增大，增大的体积极大概率可以将鸡蛋外壳撑破。 破壳的鸡蛋最好是扔掉了，因为不管是冷冻还是你在室温下解冻的时候，会导致鸡蛋被微生物污染，对身体肯定是不好的。