功效：养心补肝，宁心安神，敛汗，生津。常用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。
枣可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。枣树叶、花、果、皮、根、刺及木材均可入药。
近代化学分析表明，尤其是枣果，含有人体所需18种氨基酸，维生素A、B1、B2、C、E、P和烟酸，尤其是维生素C、维生素P极为丰富，具有“天然维生素丸”之称，医药价值为中国研究最早、应用最广。
扩展资料：
食用禁忌：
1、不宜与腐烂变质勿食用
大枣腐烂以后，会利于微生物在其体内繁殖。同时腐烂后的枣内可分解出甲醛和甲醇等物质。这种物质在食用后，轻者可引起头晕，眼睛受害;重则更会危及到生命。
2、不宜与维生素同时食用
枣里面本身富含的维生素，可分解破坏维生素K，从而降低维生素的治疗作用。
3、不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜和黄瓜中含有的某种维生素分解酶，都会在与枣食用时发生冲突。
4、服用退烧药时切勿同食
退烧药物内含有的某种特殊物质和含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，不利于人体的吸收，因此会大大降低退烧药的药效。而大枣正是含糖量比较高的食物，所以在吃退烧药的时候千万不要再吃枣了。
5、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用
如果平时喜咳痰，胸中常常感到满胀，并且容易感到疲乏，胃中常胀满，食欲不振。那么多食大枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。因为大枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。
参考资料来源：百度百科-枣仁
1、炒酸枣仁是一种加工性的中药材，它是把中药酸枣仁而经过炒制以后得到的，它的药性比天然的酸枣仁更温和，药用功效更加出色，能治疗人类的多种常见病。
2、宁心安神
宁心安神是炒酸枣仁最重要的功效之一，也可以宁心安神对人力的神经衰弱心烦失眠以及多梦和盗汗都有良好的调理和缓解作用。
同时，酸枣仁中含有多种对人体有益的营养成分，平时人们食用酸的人也可以起到一定的滋补强壮作用。
3、保护心脏
炒酸枣仁可以保护心脏，也可以提高心脏功能，能有效预防心肌炎和心律失常等多种心脏病的发生。酸枣仁中含有的总皂苷可以预防心肌损伤，也能加快血液循环，预防心肌缺血，提高人类的心脏功能，减少心律失常或心脏无力等不良症状的发生。
4、作为中药的一种，酸枣仁具有很好的营养价值和食疗功效，它富含大量的脂肪油、蛋白质、甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙以及多种人体所需的维生素。食用酸枣炒仁有养肝、宁心、安神、敛汗的功用，还能够治疗虚烦不眠、烦渴虚汗等病症。
5、炒酸枣仁可以调节人体的血压和血脂。酸枣仁中带有的酸枣仁总甙，可以帮助降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白。在临床研究中发现，酸枣仁的这些功效可能对动脉硬化形成和发展起到抑制的作用。
6、炒酸枣仁可以起到镇静和催眠的作用。炒酸枣仁作药用具有明显的镇静效果，它对于中枢系统有很大的影响，可以带来嗜睡的现象，延长睡眠时间。难怪炒酸枣仁一直是治疗失眠的圣品良方。
7、炒酸枣仁对心血管系统还能起到保护的作用。临床研究发现，酸枣仁对心率失常有调节作用，对心肌细胞损伤有保护的作用，能够在一定程度上预防心率失常的问题。
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扩展资料：
酸枣仁，别名枣仁、酸枣核、山枣仁。由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集种子，晒干而成。生于向阳山坡、路旁，主要产于河南、河北、陕西、辽宁、山西、山东、云南等地。秋季果实成熟时采收，去果肉及硬核，取种子，生用或微炒用。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%85%B8%E6%9E%A3%E6%A0%B8/1982450?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-酸枣仁">百度百科-酸枣仁