这个要看具体内容了，如果你搬运的是设计技术类的，或者原作者加注了禁止转载等的声明，你不论通过哪种方式来搬运都是行不通的，都是由侵权嫌疑的，如果你搬运的是娱乐类，或餐饮类的，那就另当别论了，总之，就是原作者如果没有没加注转载声明，原则上是可以的，除非原作者比较介意。还有就是 推广类的，有些视频的原作者还是希望大家给推广的，你将对方的视频转文字同时也增加了他的曝光度，何乐而不为呢。
所以视频转文字搬运时，最好加注对方的版权信息，这样是对原作者的付出的一种尊重，希望能帮到你。。。。。。。
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