炸好的萝卜丸子怎么炒菜

如题所述

炸萝卜丸子
冬吃萝卜夏吃姜。萝卜价廉物美可做成各种美味。萝卜丸子自己做,美味又健康。
初级

五香
半小时
主料
萝卜1个
辅料
白面适量
鸡蛋1个
十三香适量
盐适量
葱适量
姜适量
炸萝卜丸子的做法步骤
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1.大红萝卜一个。洗净。切块。擦丝。
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2.烧一锅开水,萝卜丝下锅,不一定煮开,用手掐一下萝卜丝能掐断就行。不要煮时间长了。萝卜丝煮好捞出,放凉水中,用手捞一团,挤出萝卜丝里的水分,尽量挤干些。
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3.焯好水的萝卜丝里放入葱、姜、十三香、盐、鸡蛋。搅拌均匀。
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4.在拌好的萝卜中加入白面,如图,少量多次的加。捏成丸子。。拿起一团萝卜丝,一只手心里轻轻攥一下,转到另一只手心再攥,反复两三次就成丸子了。手上有面就沾水或洗手再做。如果不熟练可以先全部团成丸子,再专门炸,免得手忙脚乱。
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5.锅里放油烧热,中火下丸子,丸子定型后转小火,丸子里的水分炸干了,油周围的泡泡变少了,再转中火上下色。丸子第一次不宜颜色炸得太深。丸子稍放凉些,油烧热,中火,短时复炸一次,丸子的颜色变得更深,外皮脆了。
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6.成品图。丸子外酥里嫩,能吃到萝卜颗粒。
小窍门&温馨提示
1、萝卜焯水易熟,但萝卜的味道变小了。
2、萝卜焯水后,用劲挤出水分。
3、炸制过程中小火交替进行。
4、萝卜丝面团里不放油。
5、吃剩下的丸子可以放到煮好的面条里,也很好吃。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-09-19
萝卜丸子怎么做才好吃,美食达人曾食坊教你一道家常小炒

  炸萝卜丸时,千万别放淀粉和面粉,换成它外酥里喧不发黏,倍好吃!现在正是萝卜上市的季节,卖相好的五毛钱一斤,卖相不好的两块钱可以买一堆。萝卜可是好定西,只要胃不舒服,消化不好,不爱吃饭的时候吃上两口萝卜,立马见效,老妈整天戏称它是地参!用来做炸丸子比肉还香,炸好的丸子可以直接吃,也可以做烩菜,超级下饭。很多人都说自己做的炸萝卜丸子中间发黏不好吃,其实你是放错了食材,做炸萝卜丸子千万别放淀粉和面粉,换成面包糠,这个问题就解决了,一起随明儿试试吧!”

  用料

  主料:萝卜600克,鸡蛋2个,面包糠50克

  辅料:葱适量,五香粉适量,食用油适量,蚝油适量,盐适量,姜适量

  萝卜丸子的做法

  1.萝卜用擦丝器擦成细丝,放入开水中汆一下,这样可以去除萝卜的辛辣味,炸出的丸子一点苦味都不会有。

  2.放入盐,葱姜碎,五香粉,蚝油搅拌均匀。

  3.磕入鸡蛋,搅匀。

  4.最后放入适量面包糠,搅匀就可以炸制了

  5.手上沾点油,把调好的馅料捏成乒乓球大小的丸子,油温四五成热时下入丸子。

  6.小火炸制焦黄熟透即可捞出控油装盘。

  外酥里喧的炸丸子就做好了,相信花很少的钱做家常美味,是每个宝妈终身的追求,这道菜就是哦!

  
第2个回答  2020-09-19
萝卜又名莱菔,根肉质,长圆形、球形或圆锥形, 原产我国,品种极多,具有多种药用价值。
民间有“冬吃萝卜赛人参”的讲法,可见吃萝卜已经深入人心,是一种物美价廉的补品。

材料
主料:白萝卜200g、丸子100g;
辅料:油适量、盐适量、生抽适量
萝卜丝炒丸子
1
丸子提前解冻。

2
萝卜切丝。

3
热油,炒萝卜丝。

4
淋生抽,炒匀。

5
下丸子炒匀。

6
加盐,加水,焖两分钟。

小贴士
萝卜不可以同橘子一起吃。萝卜中含有大量胡萝卜素,胡萝卜素虽然能够明眼、治疗眼睛,但是同橘子吃就会生病。
第3个回答  2020-09-19
我来回答:炸好的萝卜丸子怎么炒菜 答:萝卜丸子应该做汤,回答完毕,请采纳。
第4个回答  2020-09-19
炸好的萝卜房子,首先可以加汤清烩一下,加入一些其他的小菜一起煮,非常好
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