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包头鱼鱼头炖豆腐怎么个做法的
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第1个回答 2021-03-06
包头鱼鱼头炖豆腐的做法如下:
1、包头鱼洗净去肉留大骨和边料沥水备用,留下鱼头;
2、豆腐切大块并沥干水分;
3、红枣去核,枸杞用水洗净,生姜切丝,葱切小段备用;
4、平底锅热锅后倒入玉米油,放入鱼头小火煎,煎好后再煎鱼骨、边角肉;
5、将鱼头煎至金黄起锅沥油;
6、炒锅内放入鱼头、鱼骨,加料酒、姜丝,然后放入豆腐、枸杞、红枣,再加热水,改中火煮至汤水乳白后加鲍鱼汁、蚝油、练乳和盐即可起锅。
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鱼头豆腐
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答:
鱼头豆腐
汤的
做法
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问题
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胖
头鱼炖豆腐
豆腐在沸水里煮一次,去除豆腥味。锅里热油,爆香葱段、姜片,然后放入胖头鱼,同时很快的洒适量黄酒,正反煸一下。接着加冷水盖过鱼,再加几块姜片,用高火烧沸,再加豆腐块煮开,最后调入食盐。可以略微加一点胡搅粉,但最好除了盐不加任何额外调料。
鱼头豆腐
汤的
做法
:嫩豆腐切块,...
大
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拿什么煲汤
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大
头鱼
汤 大头
鱼头
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