红烧白萝卜块/比肉还好吃的素菜的做法
白萝卜切小块，用沸水过一遍，大概两分钟，去除味道
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热锅冷油，倒入萝卜翻炒，加入生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，均匀翻炒几下
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倒入与萝卜齐平的水，盖上锅盖焖三到四分钟
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最后加入盐，再小火收汁，我又加了点腐竹，吸饱了汤汁的萝卜和腐竹简直不要太棒
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小贴士
很简单很快手的菜，最后加了盐还可以加腐竹加白菜加木耳等等，想吃啥都可以加
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-03-01
爽口白萝卜
用料 主料
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调料
食盐适量
生抽适量
爽口白萝卜的做法
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第2个回答 2021-03-01
准备食材；酱汁用白醋、生抽、白糖2:1：1的比例调好；
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白萝卜去皮切成薄片；
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白萝卜放入大碗里，放入白糖腌渍2小时以上；
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直到白萝卜变软，出很多的汤汁；
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最后把白萝卜捞出来，放入调好的酱汁里面，酱汁里再倒入适量白萝卜腌渍出来的糖水，或是适量的凉开水；上面最后放些生姜丝。最后滴些柠檬汁进去，味道更赞！
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泡进去的萝卜片就可以吃了，吃不完可以放冰箱冷藏，口感更加爽脆；摆成这样的造型，接待亲朋好友也是妥妥的。
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第3个回答 2021-03-01
白萝卜有养胃的作用，而且可以改善人的消化功能，经常吃的话对身体很好。白萝卜经常都会直接炒着吃，或者是用来炖汤，吃法有很多，而且都很可口。下面分享几种白萝卜为食材做出来的美食。
一、萝卜糕
1.白萝卜洗干净之后，把皮去掉，再切成丝，加一些盐用力抓，把水分抓出来。
2.香菇提前用温的水泡着，泡开后切成丝。3.米粉放到碗里，加凉水调成糊。4.锅里放油，烧热后把香菇放进去炒两分钟。5.把白萝卜放进锅里与香菇一起炒。6.加入些盐和味精，酱油翻匀，把米粉糊倒进去拌匀后，盛出倒在盘子里。7.锅中烧水，把盘子放到锅里蒸，蒸三十分钟左右。8.取出放着凉，等到完全冷却了后，用刀切成厚厚的片状。可以直接吃，也可以放到锅里再煎一下吃，会更香。
二、萝卜烧排骨
1.萝卜洗净后去皮，切成小块。2.锅中加水，水沸腾后把排骨倒进去，加一些酒，煮两分钟后盛出。3.用热水把煮过的排骨洗干净，沥干待用。4.锅里放油，油热后把冰糖放进去，炒 到冰糖融化，再加入排骨。5.排骨炒到颜色变成金黄后，加一些酱油和酒，再加些姜，炒到能闻出香味，加入热水。6.水烧开后，关火盛出。7.倒到砂锅里，加入切好的萝卜，炖一小时。8.加盐和味精，放些葱花就可以了。
三、炸萝卜丸子
1.萝卜洗净后切成丝，葱和姜切碎。2.锅里煮好开水，把萝卜丝放进去烫两分钟，捞出来用冷水冲一遍，放盘子里沥干。3.将萝卜丝切碎，加一些盐腌三分钟。4.取干净的纱布，把萝卜碎包起来，用力把萝卜碎里的水分挤出。5.萝卜碎中加些葱和姜，再加入鸡蛋和面粉混匀，让萝卜都粘上面糊。6.将混好的萝卜糊分成多个小丸子。7.锅中下油，把丸子放到锅里炸。8.丸子炸到表面变成焦黄色后捞出即可。
四、萝卜炖牛腩
1.牛腩洗干净后，切成块状，不要切得太小，以免煮熟后缩水会变得很小。2.姜和蒜切好待用。3.锅里不放油，把牛腩入进去，将牛腩里的水分炒干后盛出。4.锅中放油 ，油热后把姜和蒜放进去爆香，可以加些花椒。5.将牛腩倒到锅中，炒五分钟后，加盐和冰糖。6.加入一碗水，煮到水沸腾后盛出，倒到高压锅里。7.牛腩炖熟后，把萝卜切好，放进去，再煮十分钟就可以了。
五、腊肠萝卜饭
1.大米洗干净后，在水里泡三十分钟。2.萝卜削皮后洗干净，切成小粒。香菇用热水泡开后，也切成小粒。3.腊肠切成片状。4.把大米倒到锅里，萝卜和香菇一起放进去，加入清水和盐。5.开中火煮，煮到饭水分不多后，换成小火再煮十分钟关火。6.加葱花和酱油焖3分钟即可。

六、萝卜肉卷
1.把肉洗干净后，剁成肉泥，也可以用料理机直接打成泥。2.肉泥中加些酱油和葱末，盐拌匀，再放点麻油让肉更嫩一些。3.白萝卜洗干净后，把皮去掉，切成薄薄的片状，不要切太厚，否则包的时候不好操作。4.锅里加水，煮开后把白萝卜放进去，烫三分钟后取出沥干。5.把萝卜片取一片出来，中间放上馅，注意一定不要放太多，这样子就可以很容易地卷好。6.卷好的萝卜肉卷放到锅里蒸，大概十分钟就可以，不用蒸太久。7.把蒸熟的肉卷盛出来，在上面放些葱。8.锅里放油，把花椒放进去爆出香味，将油盛出，浇在肉卷上即可。不浇油也可以吃，但是浇上油的话味道会更香。
七、酸甜萝卜粒
1.锅里放醋，把冰糖放进去煮，煮到冰糖融化后，盛出来放凉待用。2. 白萝卜洗干净后，把皮削掉，切成粒状。3.黄瓜和甜椒切成小粒。4.把准备好的材料放在盘子里，加一些盐，用手抓匀后放一个小时，把水分挤出，放到盘子里。5.把糖醋汁倒到盘子中，让食材都泡在里面，盖上盖子。6.放着腌一天就能吃了，最好是放到冰箱里，腌的时间长一些会更好吃。取出来若是味道不够，可以根据自己口味再多加醋或者糖。
每一种都很美味，赶快做起来吧！
一、萝卜糕
1.白萝卜洗干净之后，把皮去掉，再切成丝，加一些盐用力抓，把水分抓出来。
2.香菇提前用温的水泡着，泡开后切成丝。3.米粉放到碗里，加凉水调成糊。4.锅里放油，烧热后把香菇放进去炒两分钟。5.把白萝卜放进锅里与香菇一起炒。6.加入些盐和味精，酱油翻匀，把米粉糊倒进去拌匀后，盛出倒在盘子里。7.锅中烧水，把盘子放到锅里蒸，蒸三十分钟左右。8.取出放着凉，等到完全冷却了后，用刀切成厚厚的片状。可以直接吃，也可以放到锅里再煎一下吃，会更香。
二、萝卜烧排骨
1.萝卜洗净后去皮，切成小块。2.锅中加水，水沸腾后把排骨倒进去，加一些酒，煮两分钟后盛出。3.用热水把煮过的排骨洗干净，沥干待用。4.锅里放油，油热后把冰糖放进去，炒 到冰糖融化，再加入排骨。5.排骨炒到颜色变成金黄后，加一些酱油和酒，再加些姜，炒到能闻出香味，加入热水。6.水烧开后，关火盛出。7.倒到砂锅里，加入切好的萝卜，炖一小时。8.加盐和味精，放些葱花就可以了。
三、炸萝卜丸子
1.萝卜洗净后切成丝，葱和姜切碎。2.锅里煮好开水，把萝卜丝放进去烫两分钟，捞出来用冷水冲一遍，放盘子里沥干。3.将萝卜丝切碎，加一些盐腌三分钟。4.取干净的纱布，把萝卜碎包起来，用力把萝卜碎里的水分挤出。5.萝卜碎中加些葱和姜，再加入鸡蛋和面粉混匀，让萝卜都粘上面糊。6.将混好的萝卜糊分成多个小丸子。7.锅中下油，把丸子放到锅里炸。8.丸子炸到表面变成焦黄色后捞出即可。
四、萝卜炖牛腩
1.牛腩洗干净后，切成块状，不要切得太小，以免煮熟后缩水会变得很小。2.姜和蒜切好待用。3.锅里不放油，把牛腩入进去，将牛腩里的水分炒干后盛出。4.锅中放油 ，油热后把姜和蒜放进去爆香，可以加些花椒。5.将牛腩倒到锅中，炒五分钟后，加盐和冰糖。6.加入一碗水，煮到水沸腾后盛出，倒到高压锅里。7.牛腩炖熟后，把萝卜切好，放进去，再煮十分钟就可以了。
五、腊肠萝卜饭
1.大米洗干净后，在水里泡三十分钟。2.萝卜削皮后洗干净，切成小粒。香菇用热水泡开后，也切成小粒。3.腊肠切成片状。4.把大米倒到锅里，萝卜和香菇一起放进去，加入清水和盐。5.开中火煮，煮到饭水分不多后，换成小火再煮十分钟关火。6.加葱花和酱油焖3分钟即可。

六、萝卜肉卷
1.把肉洗干净后，剁成肉泥，也可以用料理机直接打成泥。2.肉泥中加些酱油和葱末，盐拌匀，再放点麻油让肉更嫩一些。3.白萝卜洗干净后，把皮去掉，切成薄薄的片状，不要切太厚，否则包的时候不好操作。4.锅里加水，煮开后把白萝卜放进去，烫三分钟后取出沥干。5.把萝卜片取一片出来，中间放上馅，注意一定不要放太多，这样子就可以很容易地卷好。6.卷好的萝卜肉卷放到锅里蒸，大概十分钟就可以，不用蒸太久。7.把蒸熟的肉卷盛出来，在上面放些葱。8.锅里放油，把花椒放进去爆出香味，将油盛出，浇在肉卷上即可。不浇油也可以吃，但是浇上油的话味道会更香。
七、酸甜萝卜粒
1.锅里放醋，把冰糖放进去煮，煮到冰糖融化后，盛出来放凉待用。2. 白萝卜洗干净后，把皮削掉，切成粒状。3.黄瓜和甜椒切成小粒。4.把准备好的材料放在盘子里，加一些盐，用手抓匀后放一个小时，把水分挤出，放到盘子里。5.把糖醋汁倒到盘子中，让食材都泡在里面，盖上盖子。6.放着腌一天就能吃了，最好是放到冰箱里，腌的时间长一些会更好吃。取出来若是味道不够，可以根据自己口味再多加醋或者糖。
每一种都很美味，赶快做起来吧！
第4个回答 2021-03-01
1.白萝卜洗干净之后，把皮去掉，再切成丝，加一些盐用力抓，把水分抓出来。2.香菇提前用温的水泡着，泡开后切成丝。3.米粉放到碗里，加凉水调成糊。4.锅里放油，烧热后把香菇放进去炒两分钟。5.把白萝卜放进锅里与香菇一起炒。6.加入些盐和味精，酱油翻匀，把米粉糊倒进去拌匀后，盛出倒在盘子里。7.锅中烧水，把盘子放到锅里蒸，蒸三十分钟左右。8.取出放着凉，等到完全冷却了后，用刀切成厚厚的片状。
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