第1个回答 2021-07-19
因食物在油炸、烟熏、烘烤时，会产生许多强致癌物多环芳香烃。尤其是食物在短时间内用上法使其出现焦黑状时，可导致3，4一苯并芘的含量骤升，此物为"芳香烃″中一极重要致癌类物。升高的越明显。在炸鸡、咖啡、饼干、面包、爆米花等中丙烯酰胺的含量也高。食品的Ph值在小于5时，即使食品在较高的温度下加工，也较难生成丙烯酰胺，而中性环境下最易产生。
油炸食品就是用各种油脂，包括植物油和动物油等来炸过的食品，而且食品经过油炸或是只是过一下油，食品表面本身都会吸附很多的油脂，而1克油脂产生的热量为9千卡，每天食用油推荐量在25克，那么则会给健康带来很大的隐患，当然癌症的风险也会增加，但是带来的问题也不仅仅是癌症这么简单，还会增加一些慢性疾病的风险，比如肥胖、高血压、高血脂、高尿酸等等。本回答被网友采纳
油炸食品就是用各种油脂，包括植物油和动物油等来炸过的食品，而且食品经过油炸或是只是过一下油，食品表面本身都会吸附很多的油脂，而1克油脂产生的热量为9千卡，每天食用油推荐量在25克，那么则会给健康带来很大的隐患，当然癌症的风险也会增加，但是带来的问题也不仅仅是癌症这么简单，还会增加一些慢性疾病的风险，比如肥胖、高血压、高血脂、高尿酸等等。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-07-19
降低营养素！
第3个回答 2021-07-01
油炸食物的害处
1、不利控制休重
煎炸食品高热量食物高脂，像100克的炸油条，就会有626大卡，要走大概13500步才可以消耗。这种煎炸食品，一般 全是淀粉类食物在油中炸出去的，因此会吸许多油，这种油就都被你一起吃进去，你觉得能长不胖吗？
2、可能致癌物质
淀粉类食物在高温烹调中会造成一种叫丙烯酰胺的，这一东西便是致癌物质的有机化学物。而煎炸食品，像炸油条、炸薯条等就全是用淀粉类食物食物炸出去的。尽管迄今为止没有表明是多少的份量可以致癌物质，可是还是有致癌物质的可能性在。
3、易造成 心脑血管病症
造成 心血管疾病，是由于煎炸食品中的反式脂肪比较多，而这会阻塞血管，也会让血管越来越没有延展性吗，因此才会非常容易造成心血管疾病。
space
4、提升胃肠压力
煎炸食品跟别的食材比起来较为不太好消化吸收，因此这当然就非常容易给胃肠导致压力了。并且，一些煎炸食品假如较为硬得话，即使你早已嚼碎了吞下去，但还会对你的胃导致一定影响。而且，煎炸食品再再加高盐得话，就更为刺激性胃肠了。
5、营养成分低
高水温会让食材原本的营养成分消退，并且，还会继续使蛋白质变质，也会毁坏一些维他命和碳酸盐。所以说，即使吃煎炸食品你觉得饱了，但实际上你吃进来的营养成分基本上没有。
space
6、令人变笨
煎炸食品或是彭化食品中有硫酸铝钾或硫酸铝铵，这种化合物会危害脑组织，因此会令人变笨，更可能会造成 老年痴呆。本回答被网友采纳
1、不利控制休重
煎炸食品高热量食物高脂，像100克的炸油条，就会有626大卡，要走大概13500步才可以消耗。这种煎炸食品，一般 全是淀粉类食物在油中炸出去的，因此会吸许多油，这种油就都被你一起吃进去，你觉得能长不胖吗？
2、可能致癌物质
淀粉类食物在高温烹调中会造成一种叫丙烯酰胺的，这一东西便是致癌物质的有机化学物。而煎炸食品，像炸油条、炸薯条等就全是用淀粉类食物食物炸出去的。尽管迄今为止没有表明是多少的份量可以致癌物质，可是还是有致癌物质的可能性在。
3、易造成 心脑血管病症
造成 心血管疾病，是由于煎炸食品中的反式脂肪比较多，而这会阻塞血管，也会让血管越来越没有延展性吗，因此才会非常容易造成心血管疾病。
space
4、提升胃肠压力
煎炸食品跟别的食材比起来较为不太好消化吸收，因此这当然就非常容易给胃肠导致压力了。并且，一些煎炸食品假如较为硬得话，即使你早已嚼碎了吞下去，但还会对你的胃导致一定影响。而且，煎炸食品再再加高盐得话，就更为刺激性胃肠了。
5、营养成分低
高水温会让食材原本的营养成分消退，并且，还会继续使蛋白质变质，也会毁坏一些维他命和碳酸盐。所以说，即使吃煎炸食品你觉得饱了，但实际上你吃进来的营养成分基本上没有。
space
6、令人变笨
煎炸食品或是彭化食品中有硫酸铝钾或硫酸铝铵，这种化合物会危害脑组织，因此会令人变笨，更可能会造成 老年痴呆。本回答被网友采纳
相似回答