农产品质量安全名词解释

Question

如题所述

Answer 1

农产品质量安全涉及农产品的可靠性、适用性和内在价值，这些是在生产、储存、流通和使用过程中形成的特性，包括营养、危害及外在特征因子。农产品不仅需要满足等级、规格、品质等要求，还必须符合对人、环境的潜在危害的严格标准。
初级农产品指的是种植业、畜牧业和渔业的产品，这些产品未经加工或仅经过简单加工。具体包括：
1. 烟叶：经过不同加工方法处理的烟草叶片，分为晒烟叶、晾烟叶和烤烟叶。
2. 毛茶：从茶树上采摘的鲜叶和嫩芽，经过吹干、揉捻、发酵、烘干等初制工序。
3. 食用菌：自然生长和人工培植的食用菌，包括鲜货、干货以及简单保鲜、烘干、包装的产品。
4. 瓜、果、蔬菜：自然生长和人工培植的这些产品，包括简单加工的干品和腌渍品（蜜饯除外）。
5. 花卉、苗木：自然生长和人工培植的花卉、苗木，保持天然生长状态。
6. 药材：自然生长和人工培植的药材，不包括经过处理的加工品。
7. 粮油作物：包括小麦、稻谷、大豆、杂粮、鲜山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽等。
8. 牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物：这些生物类别的农产品。