新鲜莲蓬怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

新鲜莲蓬可以直接剥着吃，也可以用来炖汤喝。

在购买完莲蓬之后，我们一个最简单粗暴的方法就是直接的食用，将新鲜的莲蓬打开，里面的子取出来就是可以直接食用的，简单又方便。也可以把它冷藏以后再吃，吃来起来口感鲜嫩，十分诱人。另外取下的莲蓬外壳，也不要扔掉，晒干以后可以直接用来泡水喝。

如果吃不完的话，我们也是可以将莲蓬晒干食用的，这样又可以放的住，吃起来的话也方便。把它晒干以后取出里面的莲子，再把莲子从中间切开，取出绿色的小芽，这种绿色的小芽，就是莲芯。取出的莲子可以煮粥也可以做汤，而得到的莲芯则可以泡茶。

莲蓬的挑选方法

1、不是野生莲蓬就会更甜：野生莲蓬反而容易买到老的，因为家养的莲蓬都是经过细心呵护的，也是知时知节的采摘，这才更新鲜、更清甜。

2、莲子不是越饱满越好：这跟水果越丑越好吃是一个道理的，一个莲蓬里偶尔有几颗没长好的莲子不要紧，在这样的莲蓬里的莲子反而更清甜更好吃，而且莲蓬的个头也是小的比大的更好。

3、雨天一般不会摘莲蓬：因为采摘莲蓬一般不会挑雨天，如果在雨天买到的莲蓬一般都是前两天采摘的，但莲蓬是超新鲜越好吃的，所以，如果前一天是雨天，那买的莲蓬一般都不会很新鲜。