先放菜也可以,后放菜也可以
会出现两种不同的结果,这也要取决于你喜欢什么样的口味:
1、先放
菜也分很多种,如果是较硬的菜、非叶类菜,先放是比较好的,这样口感会更好,更入味,食物熟得比较透彻,也好吃。如果是叶类菜,那么先放会煮得很软,而且煮太久容易煮烂,但是你个人要是喜欢这样的话,也可以这样煮,只是卖相不太好。
2、后放
青菜,带叶子的菜后放入是最适宜的,面条和青菜的口感都会恰到好处的熟。
最后个人见解:面条先放,但是不要等面条熟了之后再放菜,这样菜熟了,面条就煮烂了,失去面条的弹性,口感,这样会是一次失败的尝试,面条下锅以后,一分钟就可以放入菜,快熟之前,就调成小火,放入调料,改成大火,沸腾,熄火,装盘,开吃。
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