第1个回答 2023-01-13
杭州人在冬至这天一定要吃年糕，寓意年年长高，图个吉利！
从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做
三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油
墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里款、肉丝、笋丝汤年糕。
年糕的介绍：
年糕
一种用黏性大米或米粉制成的糕点，不仅味道鲜美香
醇，还具有浓重的历史气息。因为地域与家庭的差异，每个人都有
自己钟爱的年糕口味和做法。早期被用来祭神或者供奉祖先，后
期，年糕就逐渐演变成了一种春节必备佳肴。
年糕的吃法：
体重正常的健康人吃年糕时可以稍微蘸点糖或者蜂蜜，没有什
么关系，只有控制好量就行。吃年糕最好是吃饭时当做饭菜的一部
分来吃，这样不好增加全天摄入的总热量，有助于控制体重。另
外，吃年糕时除了最好不要饮酒，还是不要一次吃得过多才好，免
得给消化系统造成太多的负担
年糕也可以入菜，这样可以解决家宴中主食摄取量不足的问
题。比如淮扬菜中有道名菜叫做〝年糕炒螃蟹〞。这道菜其实是搭配
比较合理的，年糕是温性的食物，具有补脾养胃的功效。螃蟹是寒
性的食物、有些胃寒的人吃了会胃肠不舒服，甚至腹泻。用年糕搭
配螃蟹以中和螃蟹的^寒凉，还能养胃益气、平衡阴阳。把螃蟹剁
成块、年糕切成麻将块，再简单用些姜葱和随意搭配的原料就可以
烹制而成，不但方法简单，而且口味不错哦！
第2个回答 2023-04-02
在杭州，冬至是一个重要的传统节日，人们过冬至有许多习俗，其中吃汤圆是最为常见的。汤圆寓意团圆和吉祥，是冬至夜餐桌上必不可少的一道美食。
此外，还有一些地方特色的冬至食品，如杭州的糯米饭、咸粽子和萝卜糕等。糯米饭口感绵软，香甜可口，咸粽子则味道丰富，肉馅鲜美，萝卜糕则清爽可口，适合作为下酒菜或小吃。
除了以上食品，杭州还有一项叫做“冬至喝浊酒”的习俗，所谓浊酒，是指一种未经过滤的米酒。在冬至这一天，人们喝上一杯浊酒，也寓意着福气和好运。
总之，在杭州过冬至，吃汤圆、糯米饭、咸粽子、萝卜糕和喝浊酒是最为传统的选择。不同的食品和习俗，都蕴含着人们对团圆和幸福的美好期望。
第3个回答 2023-01-10
杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕庆祝。冬至在杭州人心里是个十分重要的民俗节日，喜欢在冬至这一天开始吃年糕庆祝。随着气温的逐渐降低，都会制年糕用以祭祖或者馈赠亲友。
冬至这一天，一日三餐，餐桌上都会有不同风味的年糕。如肉丝年糕、芝麻年糕、火腿年糕等等种类繁多。
浙江绍兴人冬至过冬的习俗也与众不同。绍兴人家家酿酒，就是在东至那一天开始。酿酒下缸，称为“冬酿酒”，冬至酿酒从而不浑浊，有一股淡淡的清香。家家用冬至酒作礼品馈赠亲友。
在浙江，冬至之夜还有吃赤豆糯米饭的习俗。有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。冬至这天，开始进行养生进补，对一些体弱多病的人群更是如此，老人进行温补。赤豆糯米饭有补血养颜功效，符合温补。
说到杭州人冬至后过冬习俗，便是家家从这一天开始起忙活起来，给过年做准备。腌制晾晒火腿，腊肉，香肠，酱鸭等，为过年家人团聚餐桌丰富的大菜做足准备。本回答被网友采纳
第4个回答 2023-04-04
杭州冬至的传统习俗是吃饺子、汤圆和腊肉等食物。在杭州，饺子是冬至最重要的食品之一，一般人们会在这一天包饺子来庆祝。另外，汤圆也是必不可少的食品之一，寓意着团圆。此外，杭州人还有吃腊肉和红糖姜茶的习惯。腊肉代表着丰收和幸福，而红糖姜茶则可以温暖身体。以上都是杭州人过冬至时喜欢食用的传统美食。