小米面做法指导？

Question

如题所述

Answer 1

食用方法
小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等; 宜与大豆或肉类食物混合食用; 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。 小米面条：早在4000年前，黄河先民用加热过的小米面做出了世界上最早的面条。
小米是我们在生活中很熟悉的食物了吧，这是我们在生活中经常会吃到的食物了，而且小米的营养价值也很高了，我们一般都会把小米煮成粥来吃了，其实还可以制作成小米面来吃了，但是小米面在食用的时候也有禁忌哦，下面就让我们看看吧。

一般人都能放心食用小米面，小米面更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。但也有一些人群是不宜吃小米面的，比如气滞者、素体虚寒、小便清长者。但是我们也要注意了，虽然小米面是很不错的食物了，但是并不是每个人都适合吃了哦，而且在吃的时候也是有很多禁忌的了，下面就让我们一起看看具体都有哪些吧。
虚寒与气滞体质的人要少吃小米面。由于小米面性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。所以大家在选择小米面的时一定要尽量选择新鲜的小米面。新鲜的小米面胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米面则有致溃疡的作用。因此我们在选择的时候就要注意了哦，制作小米面的小米越新鲜，那么养生保健的功效就越出色了哦。
小米面的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米面为主食。通过食用小米面补充营养的时候要注意搭配其他的食物，尤其是对于各种各样的蔬菜以及肉类食物都是我们不能错过的了，我们搭配着吃效果会更加的出色，可以让我们吃的更健康，对于现代人来说不能错过哦。

Answer 2

我们可以把小米和面粉混合之后做小米面饼，这样是比较香的，并且营养也不错的，做早餐吃非常美味。

Answer 3

1.小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等；

2.宜与大豆或肉类食物混合食用；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

Answer 4

1.小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等；
2. 宜与大豆或肉类食物混合食用；
3. 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。