红薯叶下奶吗能不能吃

Question

如题所述

Answer 1

红薯叶不下奶，但营养丰富，可以吃。

红薯叶富含蛋白质、黄酮类化合物、多糖类物质及绿原酸等，具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿，预防动脉硬化，保护视力等等的良好的保健功能。

薯叶中还含有丰富的黏液蛋白，是一种多糖与蛋白质的混合物，也称糖蛋白，对人体有特殊的保护作用。

扩展资料

在联合国亚洲蔬菜研究发展中心发表的十大抗氧化蔬菜中，“默默无闻”的地瓜叶却“名列前茅”，并被列为高营养蔬菜品种。它又被称为“血管的清道夫”“蔬菜皇后”“长寿蔬菜”和“抗癌蔬菜”。

地瓜叶营养丰富，其中矿物质与维生素的含量均属上乘。具体来说，其营养物质主要有以下几种：

1、叶绿素。地瓜叶含有丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

2、抗氧化物。地瓜叶含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物，能够提高免疫力。

3、维生素。每天摄取300g的地瓜叶就可以补充人体一天所需的铁质和维生素A、C、E，能够强化视力和预防贫血。

4、钾。地瓜叶富含钾，有助于血压的控制，预防高血压。

5、膳食纤维。地瓜叶含丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，改善或预防便秘及痔疮。

6、多酚。地瓜叶含有丰富的多酚，能够预防细胞的癌变。

7、植固醇。地瓜叶富含植固醇，能够降低血液胆固醇的含量，防治前列腺肥大，抑制肿瘤，抑制乳腺增生和调节免疫，改善更年期症状。

8、黄酮类化合物，能够促进乳汁分泌。

9、黏液蛋白。地瓜叶含有丰富的黏液蛋白，能够提高人体免疫力，促进新陈代谢以及延缓衰老。

综上，地瓜叶的药用价值毫无疑问，能提高机体免疫，促进新陈代谢，延缓衰老，润燥戒毒，补气养血，降糖降脂，利尿通便，防癌抗癌。地瓜叶的吃法很多，可凉拌、清炒、做汤等。

参考资料来源：人民网-地瓜叶居然这么有营养？这种“抗癌蔬菜”应这样吃

Answer 2

富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。可以吃的。
红薯叶的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。
红薯叶的吃法很多：选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。

Answer 3

当仍然可以吃。我们经常吃。