担心吃海鲜河鲜感染寄生虫怎么办，哪种烹饪方式最安全？

Question

如题所述

Answer 1

夏天到了，又到了就这海鲜喝啤酒的时间。但是在大快朵颐的同时，很多人就开始担心海鲜和河鲜上的寄生虫了。总是担心弄不干净，所以今天我就和大家分享几个办法，让大家能够更好的去除寄生虫。首先就是最好的烹饪方式就是煮或者清蒸，这种方法可以通过持续的高温杀死任何寄生虫。其次就是通过爆炒加上啤酒炖的方式，可以有效杀死寄生虫。最后就是如果不想吃到寄生虫，可以尽量选择一些深海生存的海鲜，因为在这些海鲜上往往没有寄生虫。

首先就是最好的烹饪方式就是煮或者清蒸，这种方法可以通过持续的高温杀死任何寄生虫。其实寄生虫虽然可怕，但是经过长时间的高温加工，是足以杀死任何寄生虫的。寄生虫往往非常小，所以很容易进入人体。所以通过高温蒸煮之后就可以有效杀死。而且蒸煮可以保留海鲜最原本的味道。吃起来也非常好吃。

其次就是通过爆炒加上啤酒炖的方式，可以有效杀死寄生虫。比如我们的小龙虾，由于是甲壳类的动物，所以在甲壳的缝隙处往往存留有非常多的寄生虫卵。所以最好还是通过高温爆炒加上啤酒炖的方式。可以杀死寄生虫。而且有一个误区就是小龙虾只能生活在污水中。这是错误的，因为小龙虾的养殖对水质要求还是蛮高的。但是水质再高，也还是有寄生虫出现的。

最后就是如果不想吃到寄生虫，可以尽量选择一些深海生存的海鲜，因为在这些海鲜上往往没有寄生虫。其实有一种说法是寄生虫和寄生虫卵无法承受深海的压力，这种说法我个人认为是不靠谱的。但是事实上，深海鱼类确实不怎么出现寄生虫。

Answer 2

先去掉海鲜的头部和内脏器官，然。在烧沸的水里面煮五到十分钟，捞起来控干水份，然后再准备辣椒，白酒，花椒，八角，酱油，这些调料。起锅烧油把晾干水分的虾倒进锅里面油炸，把油逼出，再倒入调好的调料大火收汁就可以了，这样做起来既可以去掉寄生虫又可以安全又好吃

Answer 3

最好就是把海鲜蒸一下。这样的烹饪方式是最好的。一定要把海鲜真的全部熟透。

Answer 4

可以使用第高温烹煮，大火爆炒和用佐料腌制的方式。高温烹煮是最安全的方法

Answer 5

首先要把海鲜清洗干净，其次要把海鲜的下水内脏清理干净，包括腮之类的器官，再用高温烹饪就可以了。