东北酸菜腌制多长时间才可以吃

如题所述

东北酸菜腌制差不多一个月以后就可以食用了。虽然酸菜的口感是很好,但是也不能每天都吃,因为酸菜中的食盐量相对比较多,若是长期食用的话会造成身体不适。
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第1个回答  2020-12-02
一般的来说,一个月过后就可以吃了,因为腌制酸菜半个月左右时,酸菜还没有发酵好,这时菜里面的亚硝酸盐很高,等到了一个月后,亚硝酸盐就没有了,而且菜也发酵好了,这时候就可以食用了!本回答被网友采纳
第2个回答  2020-12-02
东北的腌酸菜要超过一个月可以吃还得是发酵好的,要看心里面的白菜发酵透了才可以,有的没发酵好的白菜明显发白这样的是不能吃的,发酵好的有点偏黄颜色,这样的才能吃。
第3个回答  2020-12-02
东北酸菜腌制多长时间才可以吃?
大约腌制40天可以吃,为什么需要这么长时间,产生酸霉菌才能发
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