淡奶油是每一个烘焙人士都离不开的存在。甜甜的慕斯，美美的裱花，香香的蛋挞，软软的吐司...然而淡奶油也会带来许多麻烦，开封后用不完就是个大问题，进口淡奶油都好贵好贵，扔掉会觉得浪费，保存不好又会滋生细菌。不过不用担心，使用这个方法，开封后的淡奶油保存一个月可是一点压力都没有的！
方法一
材 料
- 盒装淡奶油纸锡纸 一张酒精棉1片夹子1个
做 法
①我们都会在奶油盒的一角用剪子剪开对吧！第一个要注意的就是，剪口尽量小一些，然后封口之前将盒子里的空气尽量排空。
②锡纸对折对折再对折，成4层或者是8层。
③用酒精棉片擦干净你的奶油小口子哦！一定要擦干净，然后把口子盖上锡纸，也可以包住，反正就是你觉得怎么能封口怎么来。
④然后连同着锡纸和盒子一同再折一下。
⑤用夹子加好，放进冰箱里！一定要注意！奶油不要摇不要摇不要摇，用多少倒多少就是了！
小贴士
★上述方法处理后淡奶油理论上可以冷藏保存一个月左右，但最好尽快使用。
返照这个方法，还有网友是这么封的▼
一个成功保存了三个月的焙友是这么做的▼
@冷妆 之前在尝试保存鲜奶油的过程中失败了好多次，心疼，现在找到了一个简单的保存方法，具体可以放多久还不清楚，反正我每次用点，等快三个月的时候用完还没有坏，跟新开的一样！纸盒奶油新开的时候，用剪刀剪开一个小口，必须很小很小，只要可以流出奶油就行！！！！！用完后挤出盒子里的空气，擦干净出口处边缘，用手捏紧后用铝箔纸或者保鲜膜包紧，夹上夹子就好！
方法二
微博上@梅之小榭 的方法，把开封的淡奶油放到乐扣保鲜盒里密封保存，很管用。再结合锡纸大法，每次用完拿酒精擦干净开口处，用锡纸包住(锡纸跟封口接触到的地方记得也拿酒精擦一下)，无需再用夹子夹住，直接放到乐扣保鲜盒里扣住盖子冷藏就好啦。相信我，可以放很久！
保存的方法介绍完了，如果觉得自己每次都消耗不了1升大瓶装，就买小的好了，除此之外，就是做些尽快消耗淡奶油的方子喽，除了常见的蛋挞、木糠杯、水果盒子蛋糕还有淡奶油小餐包之类的~