矿物质是什么

Question

如题所述

Answer 1

矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素。

矿物质又称无机盐，是人体内无机物的总称，也是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素，是人体必需的七大营养素之一。人体中含有的各种元素，除了碳、氧、氢、氮等主要以有机物的形式存在以外，其余的60多种元素统称为矿物质（也叫无机盐）。

其中25种为人体营养所必需。矿物质和维生素一样，是人体必必需的元素，矿物质是无法通过人自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是确定的，根据年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素导致需求有所不同。

种类与特点

虽然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能量，可是它们在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能。矿物质是构成机体组织的重要原料，如钙、磷、镁是构成骨骼、牙齿的主 要原料。

在人体的新陈代谢过程中，每天都有一定数量的矿物质通过粪 便、尿液、汗液、头发等途径排出体外，因此必须通过饮食予以补充。但是，由于某些微量元素在体内的生理作用剂量与中毒剂量非常接 近，因此过量摄入不但无益反而有害。