鱼头鱼尾可以褒什么汤?

Question

如题所述

Answer 1

鲩鱼尾可以和豆腐煲汤，下面是做法。

准备食材：鲩鱼尾、豆腐、香菜、姜蒜、盐。

1，先把皖鱼尾清洗干净，豆腐切成小块，香菜切成段。

2，锅里放油，把鱼尾两面煎至微黄，盛出备用。

3，然后把姜放进油锅，也煎炒一下。

4，然后把鱼尾和生姜放进电压力锅中，放入生姜，加上清水。

5，煲一个半小时。

6，然后把鱼头倒入砂锅，放入豆腐，最后十分钟加入香菜，最后加入盐搅拌均匀即可。

Answer 2

鱼头鱼尾可以和豆腐在一起煲汤。

【材料】 鲅鱼头3个，鲅鱼尾3条，豆腐1块，大葱1段，大蒜1头，姜1块，油少许，盐适量，酱油适量，热水2碗，香葱末少许

1. 鲅鱼头去鳃，和鲅鱼尾清洗干净；

2. 豆腐切2公分左右的块，选用质地瓷实的豆腐，不宜用太嫩易碎的豆腐；

3. 葱切段、姜切片；

4. 煎锅里倒少许油，将鱼头鱼尾上的水擦净，入煎锅中两面煎至微黄；

5. 大蒜瓣、葱段、姜片放在砂锅底部，将煎好的鱼头鱼尾码放在砂锅里，错落有致，留出汤汁流通的空间；

6. 煎锅中倒少许油，将豆腐块煎至几面微黄定型，经过这样的处理，豆腐久煮而不碎，还能吸足鱼汤；

7. 豆腐入鲅鱼砂锅中，倒入适量盐、酱油、热水，水量以砂锅容量为准；

8. 中火煮开后转小火，盖盖子，焖炖20-30分钟；

9. 肉烂汤浓豆腐香，撒香葱末，关火。

鲅鱼营养价值：

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质（主要是钙）等营养元素。

功效与作用

1.止咳平喘

鲅鱼有补气，对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。本回答被网友采纳