血糖水平的控制看似容易实则不简单!但又不能不管它，任由其发展。因为血糖水平是人类进行正常生命活动的基础。正常人的血糖水平是处于一个比较稳定的状态，这样才不会让身体有什么异常的现象发生，但是如果血糖过低或者血糖过高都会引起身体的不适。血糖过低人群时常会感到头晕，体力比较缺乏，精神状态不好。而血糖过高的人群则会表现得比较亢奋，产生这种现象的主要因素还是由于身体中过多的胰高血糖素在促进血糖升高的同时会使肾上腺素的分泌量增多，所以常常表现于比较兴奋，情绪高昂。但是你知道吗?血糖水平过高会导致身体发痒!
有的糖尿病患者会认为,自己都有糖尿病了，就不会有低血糖的问题了，就算有问题也不大。而早餐对糖尿病患者的血糖水平影响是相当显著的，正常吃早餐能够保持整个上午的甚至全天血糖的稳定，维持机体正常的生理活动。减轻胰岛素抵抗美国有相关研究发现，每天坚持吃早餐的人中发生胰岛素抵抗的风险比不吃早餐的人群低35%-50%。对糖尿病患者来说能够维持血糖稳定，对于健康人来说也有预防糖尿病的作用。还能够降低糖尿病患者发生心血管疾病的风险。
麦片是属于粗粮食物中的一种，但是它跟地瓜和玉米的成分还是有一定的差别的。地瓜和玉米这两种物质虽然也是属于高纤维的粗粮食物住嘴，迈开腿是糖尿病患者控制血糖的关键所在，因此有的人认为不吃或者少吃就是管住嘴控制饮食了。控制饮食不等于挨饿，只是限制一些含糖高、含油脂高不利于糖尿病患者病情稳定或健康的食物摄入，而合理的早餐摄入对糖尿病患者来说只有好处没有坏处，因此早餐第一原则就是一定要吃！
64岁的老张是位资深糖尿病人，要说每天最愁的，就是吃这件事。
特别是早餐，被老伴和女儿管得死死的：“油条别吃了，太油了。”“楼下小卖部那粥不能卖！喝了血糖高！”这一天天的，老张真的不知道怎么吃好了。
糖尿病是个容易受饮食影响的疾病，因此“怎么吃”成了糖尿病患者最重要的难题，而早餐作为一天中最重要的一顿，更是格外受到糖尿病患者的重视，今天小九就给各位糖友说说早餐这件事儿。
“早餐要吃好，中午要吃饱，晚餐要吃少”、“早餐要吃得像‘皇帝’”，这些关于早餐的健康俗语无一例外都说明了早餐对人体健康的重要性，这对糖尿病患者来说也是一样的。对于糖尿病患者来说，早餐有多重要呢？
>>维持正常血糖，预防低血糖
有的糖尿病患者会认为,自己都有糖尿病了，就不会有低血糖的问题了，就算有问题也不大。
这种认识是完全错误的，糖尿病患者发生低血糖问题时，往往比正常人低血糖危害有更大，会直接影响到大脑的神经系统。
而早餐对糖尿病患者的血糖水平影响是相当显著的，正常吃早餐能够保持整个上午的甚至全天血糖的稳定，维持机体正常的生理活动。
>>减轻胰岛素抵抗
美国有相关研究发现，每天坚持吃早餐的人中发生胰岛素抵抗的风险比不吃早餐的人群低35%-50%。对糖尿病患者来说能够维持血糖稳定，对于健康人来说也有预防糖尿病的作用。还能够降低糖尿病患者发生心血管疾病的风险。
>>能够有效控制热量摄入，维持健康体重
按照中国居民膳食指南推荐，早餐摄入的热量应该占总热量的35%，吃了早餐能够帮助人体控制一天饥饿感，避免当天其他两顿因饥饿而无意识的摄入过多，对预防肥胖的发生有重要作用。
糖尿病患者吃早餐的三原则糖尿病人不仅要吃早餐，还得会吃早餐。下面就和大家说说糖友吃早餐的注意事项。
第一、一定要吃！“管住嘴，迈开腿”是糖尿病患者控制血糖的关键所在，因此有的人认为不吃或者少吃就是“管住嘴”控制饮食了。控制饮食不等于挨饿，只是限制一些含糖高、含油脂高不利于糖尿病患者病情稳定或健康的食物摄入，而合理的早餐摄入对糖尿病患者来说只有好处没有坏处，因此早餐第一原则就是：一定要吃！
第二、早餐要适量。一般建议早餐所摄入的热量占比应该为每日总热量的35%，因此早餐也是有量的限制的，不是说吃得越多越好。但是如果有在早上消耗较大的活动时，可以适当增加早餐的占比，同时减少晚饭的摄入量。
第三、营养要均衡。一个合理搭配的早餐应该包括蛋白质、碳水化合物以及足够的膳食纤维三部分，过分单一的早餐搭配如只喝粥、只吃饼干、只吃蔬菜水果这样都是不合理的，不但不能帮助稳定血糖，可能还会引起血糖的波动，不利于糖尿病患者的健康。
一般来说，糖尿病患者的早餐需包含几大要素：
蛋白质。对于糖尿病患者来说，最优质的蛋白质来源可以是牛奶、豆浆、鱼、瘦肉及鸡蛋。
碳水化合物。主要来源可以是全麦面包、菜包子、麦片等。全麦食品除了能够提供碳水化合物外，还富含大量膳食纤维，对血糖的稳定和维持饱腹感有重要作用。
蔬果类。蔬果类热量低，但是富含维生素、矿物质，但是由于水果中含糖量比较高，因此水果一般推荐较适合糖尿病患者食用的柚子、苹果等。
以上三种类型的食物可以自行搭配作为早餐食用，尽量做到每日早餐有不同的搭配，多样而均衡。
血糖偏高的朋友早餐自然应当选择一些不易升高血糖的食物来吃，拒绝富含精制糖的早餐，富含碳水化合物的早餐适量食用，多选择一些富含膳食纤维的全谷物类食物、粗粮杂粮、块茎类蔬菜、薯类食物来作为主食。可适当加入些蔬菜、坚果类增加膳食纤维摄入和其他营养成分的摄入。
早餐我们还是应当保证营养的，丰富的优质蛋白、主食、果蔬最好都不要少。
主食上的选择推荐大家可以选择蒸土豆、山药、紫薯，或者南瓜，这类淀粉类蔬菜，这些蔬菜膳食纤维更加丰富，而且也能提供较多碳水化合物，供给能量，不至让血糖飙升。还可以是“粗细搭配”的杂粮饭、粗粮饭、糙米饭，如黑米饭、荞麦米饭、红豆饭、黑豆饭等等，不过不推荐煮粥喝，粥会经过长时间熬煮，淀粉类如果经过长时间加热会增加糊化程度，淀粉更容易分解为葡萄糖被吸收，所以对血糖的影响较大，例如白米饭的升糖速度是83，但白米粥可就能上到90以上去了。大部分朋友早餐的主食都会选择面包、蛋糕、馒头、包子、发糕等，其实这些都可视为细粮制作的食物，一部分还添加了精制糖，食用后必然会造成血糖的飙升。
个人还推荐燕麦，我喜欢煮一些燕麦在牛奶里，燕麦和牛奶是绝配，燕麦煮牛奶没那么平淡无味，也没那么硬了，软软的变得很好吃，还带着麦香。燕麦中膳食纤维尤其丰富，对平稳血糖十分有利，其中还含有β-葡聚糖成分，对稳定血糖、血脂都有帮助。
鸡蛋和牛奶可以正常饮用，但注意牛奶最好选择纯牛奶，避免“风味牛奶”的摄入，比如红枣牛奶、花生核桃奶、早餐奶、草莓奶、香蕉奶等等五花八门的牛奶，这些牛奶基本是加入了大量蔗糖调味的，糖友饮用后必然会血糖飙升。一些朋友爱喝豆浆，豆浆也可以正常饮用，不过大豆食物中富含淀粉，虽然豆浆经过稀释，但最好也不要过多饮用，还是推荐300g左右为宜。
早餐可增加果蔬的摄入，如吃一个猕猴桃，吃一小盘蔬菜都是可以的，它们能提供水溶性维生素、膳食纤维、抗氧化成分，能丰富营养，但不至于让血糖飙升，也能预防低血糖。坚果类也是可以加入的，它们能提供不饱和脂肪酸的摄入，弥补矿物质种类的不足，同时它们也富含膳食纤维，能拖延食物消化速度，帮助稳定血糖。
一、正确认识糖尿病
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
二、3种早餐会升糖
俗话说“一日之计在于晨”，早餐是一天中最为重要的一餐。吃得好，上午精神抖擞，还能避免血糖波动。早餐吃错会大大影响血糖波动，比如以下这3种早餐，就不适合糖友。
炸糕、油饼、油条这一类的早餐。油条属于油炸食品，糖友食用后会引起肥胖。油条的热量实在太高，所以糖友最好别吃！长时间吃高温油炸食物，还会增加血栓、冠心病的风险。
咸菜、馒头和大米粥。虽然这种早餐低脂低热量，但并不意味着不会升血糖，尤其是馒头和大米粥，它们不仅升糖指数高，而且营养偏低。而咸菜中盐分含量高，会影响血压。
面包、培根和鸡蛋，这些组合在一起的西式早餐确实能满足上午的营养需求，但也会引起餐后血糖升高，因此也是不能吃的。
三、血糖高早餐该怎么吃？
很多糖尿病患者都有赖床的习惯，因为起得晚，所以早餐就吃得晚，这并不是一种好的习惯。早餐如果吃得过于晚，早餐距离前一天晚餐之间的时间过长，需要及时的补充糖原，突然就容易出现低血糖的情况。早餐最好在七点左右吃比较合适，最晚不要超过八点半。最健康的早餐要符合低糖、低能、低脂、高蛋白、高膳食纤维和食物多样的原则，这样糖友上午既不会觉得饿，血糖也不会出现波动。
血糖高早餐吃牛奶、豆浆好。牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血糖生成指数非常低，有稳定血糖的作用。适合作为糖尿病早餐长期选用，二者可以任选一种。但注意重度肾病患者要禁食豆制品。
糖尿病人早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子、咸馒头、花卷等谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多。比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是牛奶煮麦片是较好的糖尿病早餐食品。
糖尿病由于胰岛素分泌绝对或相对不足引起的内分泌代谢疾病。确诊糖尿病后需要在医生指导下口服降糖药配合胰岛素治疗，需要饮食控制，加强运动锻炼定期监测血糖。糖尿病也是没有绝对的禁忌，只要控制总的摄入量。平时注意低糖低脂饮食，加强锻炼，控制体重，不能抽烟喝酒，定期监测血糖水平。
合理的搭配早餐对血糖水平有显着影响，能够使得血糖维持在相对稳定的水平，可以预防常见于上午10点左右的低血糖反应。而且，完全由谷类构成的早饭能降低患病的危险，而经过加工的谷类早饭则不会。一日三餐，一餐都不能少，这是每个人都需要遵守的健康饮食原则。早餐是非常重要的一餐，它能够开启一天健康的大门，促进新陈代谢，为人体提供营养。对于糖尿病患者来说更是如此，早餐吃好了，血糖就会控制的比较到位，就不会出现比较大的波动。糖尿病患者怎样吃早餐才最有利呢？
1、不要吃太晚
很多糖尿病患者都有赖床的习惯，因为起得晚，所以早餐就吃得晚，这并不是一种好的习惯。早餐如果吃的过于晚，早餐距离前一天晚餐之间的时间过长，需要及时的补充糖原，突然就容易出现低血糖的情况。早餐最好在七点左右吃比较合适，最晚不要超过八点半。
2、适当的吃主食
很多糖尿病患者不喜欢吃主食，觉得吃主食会让自己的血糖上升，这是一种非常错误的想法。主食是碳水化合物，为人体提供能量，如果不吃主食，一上午根本没有办法顺利的度过，会感觉特别饥饿。吃主食的时候在量上控制一些就好了，可以适当的吃一些粗粮，一点主食都不吃是不行的。
3、营养要全面
早餐虽然是比较简单的一餐，但是要注意营养全面，不能太过于敷衍，不能长时间吃单一的食物。如果吃的过于简单，营养摄入不足，不仅会让人体缺乏营养，对于血糖控制也有不利影响。早餐一定要包括三个类别，分别是碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。碳水化合物也就是主食，蛋白质可以从牛奶或者鸡蛋里摄取膳食纤维就是一些蔬菜水果，这三者缺一不可。
4、不要经常在外面吃早餐
早上的时间对于一些上班族来说是比较赶的，所以很多人都选择在外面餐馆吃早餐。这对于糖尿病患者来说并不是一种好习惯，先不论食品安全问题，就食物本身来说，也是不适合糖尿病患者去吃的。尤其是一些油条、油饼、咸菜等食物，脂肪含量高，热量也高，盐分也有可能超标，会影响到血糖。
5、不要吃得太甜
糖尿病患者要控制糖分，很多糖尿病患者都有早上空腹喝咖啡的习惯。实际上这并不是一种好的习惯，空腹不能喝咖啡，不然会影响到肠胃健康，即使要喝咖啡也要在吃完饭以后再喝，而且不能放糖。而且不要用面包或者一些其他的甜点当做食物，如果想吃面包，最好能够吃全麦面包，不过也不能多吃，市面上绝大多数的全麦面包并不是真正的全麦，会添加其他的材料。
今天，给高血糖患者推荐4个早餐食谱：
1、咸燕麦面包2片（50克），鲜牛奶1袋（250克），鸡蛋1个（带壳60克），咸菜少许。
2、荞麦面包2片（50克），咸鸭蛋1个，豆浆1碗。
3、鲜牛奶1袋，杂合面窝头1个（50克），煮香肠1根（熟重20克），酱菜少许。
4、豆浆1碗（300毫升），茶叶蛋1个，稞麦面包2片（50克）。
此外，每天坚持喝杯绞股蓝茶，对高血糖患者很有帮助的！最后，祝早日康复！