煮7-8分钟即可。
以下是笔管鱼的做法：
主料：豆腐400g、比管鱼300g。
辅料：葱10g、盐5g、清水适量、花生油30ml。
1、比管鱼去除墨腺洗净备用。
2、豆腐切块备用。
3、热锅下油放入葱花炝锅。
4、加入比管鱼。
5、旺火翻炒10秒钟。
6、加入豆腐。
7、翻炒均匀。
8、加入盐、葱花和清水。
9、翻炒均匀，大火烧开。
10、转中火盖盖炖5分钟成盘即可。
11、装盘。
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以下是笔管鱼的做法：
主料：豆腐400g、比管鱼300g。
辅料：葱10g、盐5g、清水适量、花生油30ml。
1、比管鱼去除墨腺洗净备用。
2、豆腐切块备用。
3、热锅下油放入葱花炝锅。
4、加入比管鱼。
5、旺火翻炒10秒钟。
6、加入豆腐。
7、翻炒均匀。
8、加入盐、葱花和清水。
9、翻炒均匀，大火烧开。
10、转中火盖盖炖5分钟成盘即可。
11、装盘。