红枣馒头的各种做法的比例

Question

如题所述

Answer 1

一、红糖红枣馒头

1.材料

红糖，红枣，面粉，酵母，核桃，黑芝麻

2.做法

(1)把面粉加上酵母、红糖和适量的清水搅拌均匀，揉成面团之后用保鲜膜密封好，等等发酵；

(2)在面团发酵的时候把红枣和核桃洗净切碎备用，面团发酵好之后混合上核桃、黑芝麻和红枣揉搓，混合均匀；

(3)把面团用擀面杖擀扁，然后就卷起来搓长，切成小块之后上锅蒸熟即可。

二、大枣牛奶馒头

1.材料

面粉，白糖，牛奶，红枣，酵母粉，玉米油，鸡蛋

2.做法

(1)酵母先用温水融化搅拌均匀，然后加上面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和玉米油搅拌均匀，揉成面团之后等待发酵；

(2)把红枣切成碎粒，发酵好的面团分成若干小份，揉成小圆球之后在表面上镶嵌上红枣，上锅蒸熟。

三、枣花馒头

1.材料

面粉，南瓜，红枣，酵母，白糖，牛奶，奶粉，食盐

2.做法

(1)先把南瓜洗净去皮，切成小块之后上锅蒸熟，然后辗轧成泥，红枣洗净切碎，然后加入南瓜泥和白糖搅拌均匀；

(2)面粉加上牛奶、奶粉、酵母和食盐搅拌均匀，揉成面团之后等待发酵；

(3)把面团和南瓜泥分成若干小份，面团擀成面皮，然后包上南瓜泥揉成圆球，一面压平，上锅蒸熟即可。

四、红枣可颂馒头

1.材料

牛奶，红枣，面粉，酵母

2.做法

(1)红枣洗净之后先用清水浸泡半个小时，然后去核切碎，牛奶加上酵母和面粉搅拌均匀，然后倒入面包机里面发酵；

(2)把发酵好的面团揉出空气，然后放入红枣揉均匀，用擀面杖擀成面皮之后切成三角形，三角形面皮从宽的一头自下而上地卷起来；

(3)然后放入蒸锅里面用温水发酵半个小时，然后开火蒸熟即可。

五、枣泥卷馒头

1.材料

红枣，面粉，牛奶，鲜酵母

2.做法

(1)红枣洗净用热水浸泡之后去掉枣核，然后放入料理机里面打碎成泥；

(2)面粉加上酵母、牛奶搅拌均匀揉成面团，用擀面杖擀成面皮之后铺上枣泥，然后卷成长条，切成小块之后上锅蒸熟。