寿桃馒头怎么蒸?

Question

寿桃馒头怎么蒸?

Answer 1

1. 用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。
2. 扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。
3. 面团放案板上，加入面粉用力揉搓。
4. 揉至面团切开，没有孔洞。
5. 将揉好的面团均匀分成小份 。
6. 再次加入面粉揉。
7. 先揉成普通馒头形状 。
8. 双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。
9. 取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀。
10. 取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。
11. 桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。用毛刷沾干粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。如果想小清新一点，可以在红曲粉中混入一点点。
12. 水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。心得写在这里，请注意一下下。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。

Answer 2

寿桃
主料：粳米(600克) 糯米粉(400克)
调料：白砂糖(200克) 红曲(5克) 玫瑰花(5克)
1. 将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水300克拌匀，放寿桃
入蒸桶内，入锅上旺火蒸20分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。
2.待熟粉稍冷，趁热用手工搓揉，分成20个小团，再用手搓圆，并捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。

吉祥寿桃
主料：面粉
辅料：熟豆馅
调料：白糖、酵母、泡打粉
烹制方法：
1、取一斤面粉，加入10克酵母粉、5克泡打粉、白糖少许，和成面团后，用湿布盖好醒发备用；
2、将面团取出揪成大小适中的面剂，包入豆馅，制成寿桃形，用绿色面皮做叶，开锅后放入转中火蒸20分钟即可。本回答被提问者采纳

Answer 3

还能怎么蒸，跟别的一样呗，最好下面放一张锡箔纸，下面就不会湿了