为什么炸南瓜丸子会炸裂

Question

如题所述

Answer 1

　　炸南瓜丸子炸裂的原因：

　　1、南瓜丸子中含有少量水分，遇到热油使其炸裂；

　　2、做法有误；

　　正确的步骤：

　　1、准备好原料；

　　2、南瓜去皮切开上蒸锅蒸15分钟；

　　3、趁热加适量的白糖；

　　4、用勺子压成泥；

　　5、加入糯米粉；

　　6、揉成光滑的面团；

　　7、分成大小相同的剂子，揉成光滑的丸子；

　　8、锅中放油；

　　9、五成热时放入丸子转小火炸熟。