77问答网
所有问题
发酵粉可以用什么代替
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2022-12-21
1、可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15到20克。面团揉软后,盖湿布4到6小时即可发起。
2、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟。
3、面粉里放一点盐水,可以促使发酵。
4、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,发酵时在面里放点白糖,可以缩短发面的时间。
相似回答
发面没有
发酵粉可以用什么代替
?
答:
1、蜂蜜发酵法
在发面的时候,如果没有
酵母粉
,我们可以用
蜂蜜代替
,蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤面粉,250克水,一勺半蜂蜜,将水和蜂蜜都倒入面粉中,搅拌均匀,然后将其揉成没有粉状的面团,放入盆内,盖上湿布,再将盆放在暖和一点的地方,发酵4——6小时即...
没有酵母粉
用什么代替
蒸馒头没酵母粉怎么办
答:
1、用发酵粉代替酵母粉
其实酵母粉就是发酵粉类中的一种。发酵粉是一种化学蓬松剂,它是由
小苏打、明矾、臭粉等
多种物质混合成的食物发酵粉,适用于食物制作,比如蒸馒头的时的面粉发酵。2、用泡打粉代替酵母粉 泡打粉金和酵母粉是两种完全不同的物质,但它们的作用没啥差别,都有很好的发酵作用,应用...
有没有
什么
东西
可以替代发酵粉
答:
发酵粉可用酵母粉、蜂蜜、小苏打等替代
。酵母粉主要靠酵母菌中的微生物来发酵,价格比发酵粉贵,适合小孩和孕妇。发面时可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15至20克,面团揉软后,盖湿布4至6小时即可发起。小苏打是碳酸氢钠的俗称,大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成...
酵母
可以用什么代替
答:
4、可以使用苏打粉代替酵母
,因为苏打粉的发酵速度更快。同时,苏打粉在制作馒头时没有酵母的效果,可以使用苏打粉替代,但口感和味道与酵母相似。5、白酒可以代替酵母,加入白酒后,面团会发酵4至5个小时,面团变得松软,可以用来揉面。白酒的催化作用可以代替酵母,同时,白酒的味道也可以代替酵母的味道,...
发酵粉可以用什么代替
答:
1、可用
蜂蜜代替
,每500克面粉加蜂蜜15到20克。面团揉软后,盖湿布4到6小时即可发起。2、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟。3、面粉里放一点盐水,可以促使发酵。4、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,发酵时在面里放点白糖,可以缩短发面的时间。
做馒头没有酵母
用什么代替
蒸馒头
什么可以
代替酵母
答:
1、做馒头没有
酵母
可以用苏打粉替代,用苏打粉替代一样可以达到发面的效果,而且在口感跟味道方面其实与酵母没什么不同。2、没有发酵粉也可以健康的
蜂蜜代替
,做法如下:按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5汤勺的比例,将蜂蜜倒入和面水中和面,将面团揉匀后,发酵4~6小时即可。3、其实白酒是由谷物中...
哪些食物
可以代替
酵母?
答:
自发粉:自发粉是一种预先混合了
酵母
和发酵粉的面粉。它可以用来制作各种烘焙食品,包括蛋糕、饼干和面包。自发粉可以作为一种方便的酵母替代品,但它可能无法完全复制酵母的功能,因为它不包含活性酵母。总之,虽然有些食物可以作为酵母的替代品,但它们可能无法完全复制酵母的功能。在某些情况下,这些替代品...
大家正在搜
家里没有酵母拿什么代替
面粉拿什么发酵没有发酵粉
最正宗的无酵母发面方法
发酵粉不够了可以用什么代替
发面没有酵母用什么代替
没有发面粉可以用什么代替
家里没有发酵粉怎么办
可用作发酵粉的是
做面包没有酵母粉了怎么办