炖牛肉出来的牛油怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

1. 牛油是维生素A的丰富来源，而且易于吸收。此外，它还含有其他脂溶性维生素。炖牛肉时，留下的牛油可以用来做法式牛油炸鱼。
2. 所需材料包括白身鱼、土豆、柠檬、香菜末、盐、胡椒粉、面粉、牛油和沙拉油。
3. 制作步骤如下：
- 土豆去皮后切成薄片，放入冷水中浸泡两分钟，然后沥干水分。
- 热锅加入牛油，放入土豆片煎至透彻。盖上锅盖，用大火煮20分钟。
- 将鱼切成大片，洗净后加入盐和胡椒粉拌匀，然后撒上干面粉。
- 再次热锅，加入沙拉油，放入鱼块，煎至两面金黄熟透。最后加入牛油以增加香味。
- 柠檬洗净后切片。
- 用土豆片和柠檬片围在鱼周围，将炸好的鱼块盛盘。在鱼块周围放上柠檬片，撒上香菜即可。