在制作"双参羊肉锅"的过程中，首先将羊肉切成约2厘米见方的块，然后将其放入沸水中，让其煮沸以去除血沫，这一步骤旨在确保羊肉的口感和卫生。
接下来，将处理过的羊肉用清水冲洗干净，放入一个装有葱、姜块和适量盐的汤锅中。采用慢火炖煮，直至羊肉变得软烂，汤汁变得浓郁，这一步充分提取了羊肉的鲜美和香料的风味。
山药和胡萝卜的处理也同样细致，去皮后切成适合的滚刀块，随后加入炖煮的羊汤和适量的盐。然后，将它们放入蒸锅中一同蒸煮，这样能保持它们的口感和营养不流失。
在羊肉炖煮的同时，可以将锅中的羊肉取出，加入预先准备好的双参，再一起烧开，以提升汤底的层次感和营养价值。最后，调入味精和胡椒粉来增加风味，然后将整个菜肴置于酒精锅中，撒上香菜末，淋上香油，提升菜品的香味。为了视觉效果和点缀，还在锅上摆放两支人参，盖上锅盖，即可上桌享受这道美食。
双参羊肉锅是鲁菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，双参羊肉锅的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜味。双参羊肉锅的特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。