自制必胜客披萨

Question

如题所述

Answer 1

1、主料：小麦面粉180克。
2、辅料：酵母粉4.5克，牛奶70克，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，番茄适量。
3、调料：食盐2克，沙司适量，白砂糖10克，黄油20克。
4、做法：
（1）酵母溶于温水（温水可以用牛奶代替），面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵，大约30分钟，至面团两倍大即可。
（2）披萨盘抹油，将面团均匀铺上，边缘厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟。
（3）这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖。
（4）放入微波炉打一分钟，拌匀，冷却后+批萨草抹在批萨皮上。
（5）酱料在饼上打好底，先铺上一层马苏里拉奶酪碎。
（6）再放上披萨火腿片，番茄圈，青椒，圆葱。
（7）饼皮边缘刷上鸡蛋液。然后放到预热好的烤箱，200度上下火烤15分钟后，再把擦好丝的奶酪撒在最上面，再烤5分钟，出炉后撒上些黑胡椒粉，大功告成。