怎样才能清洗干净黄骨鱼

Question

如题所述

Answer 1

1、由于黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺，边缘都是细细的倒刺，又尖又利，还有毒，所以处理黄骨鱼时要格外小心，要防止被刺伤。

2、准备撕嘴之前，先用左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上。

3、右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉。

4、露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。

5、如果不想自己动手，也可以请鱼档的老板帮忙处理后，拿回家再稍微洗洗血污就可以做菜了。

Answer 2

一般有以下两种方法：
一、黄骨鱼身上的粘液不好洗，放面粉揉一下再用水清洗就可以去掉了。黄骨鱼本身细菌的含量就不多，在切成块后用清水多泡几遍，直至水中没有血色就可以炖制了。
二、用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少盐上面，放5分钟后用水冲洗一下，去就可以去掉这种鱼身体上面特有的粘液了。

黄骨鱼即黄颡鱼，又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟。

黄骨鱼的营养价值是很高的，含有不饱和脂肪酸和一定量的铜元素，能够促进大脑的发育，对智力的提升也有一定的作用。也可以维持体内的内环境以及钾钠元素的平衡，避免出现酸碱失调的症状，还有一定的利水消肿并预防多种疾病的功能。

Answer 3

和普通的鱼一样开膛破肚，清理内脏，但身上的粘液要多洗几次。这个鱼非常鲜美可口。

Answer 4

黄骨鱼身上的粘液不好洗
放面粉揉一下再用水清洗就可以去掉了本回答被提问者采纳

Answer 5

清洗黄骨鱼，你要首先把零去掉，然后破开，把你们的内脏洗干净