湄公鱼就是巴沙鱼吗?

Question

如题所述

Answer 1

1. 湄公鱼与巴沙鱼是同一种鱼。
2. 湄公鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，尤其在湄公河流域具有特有性。
3. 越南将湄公鱼音译为“卡巴沙”，寓意“三块脂肪鱼”，因其腹腔内有三块较大的油脂，约占体重的58%。
4. 湄公鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养等优点，肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富，且无肌间小刺，利于加工。
5. 湄公鱼常被冒充成其他海鱼，如龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等出售。
6. 湄公鱼原产于越南湄公河，是越南国家物种，因味鲜、营养价值高，成为越南出口美国等市场的主要水产品种。
7. 近年来，我国开始养殖湄公鱼，并在2009年引入广东养殖，具有养殖前景。
8. 2017年，中国市场以4.2亿美元的年进口量成为全球最大的巴沙鱼消费市场。
9. 2018年，国内巴沙鱼养殖产业开始筹备，清明过后，南方气温回升，各地池塘准备投养新鱼，开启一年的养殖计划。