白酒分为酱香型和清香型，哪种香型的酒好喝？

Question

如题所述

Answer 1

对于我们普通人来说，酒就是分为白酒、红酒、啤酒和洋酒。没有其他的分别，但是对于资深酒友来说，酒分为很多种，即使是一个白酒也可以按照香型分出不同种类，例如：白酒分为酱香型和清香型。那这两种香型中哪个好喝呢？
从名字上就能看出，酱香酒味道是主打酱香浓郁的感觉，清香型味道是清香淡雅。是两种不同的香型。粮食酒在发酵时使用的原料不同，在不同的原料下，发酵产生的微生物酒不同，酿造出酒的口感自然不会相同。就像有的人爱吃甜食、有的爱吃酸的，自然就有爱吃辣的的人。
根据人不同的口味，酿造出不同香型的酒。市场的消费群体也就不相同。但从味道上来说二者的区别是很大的，是白酒中的两个极端产物。在从原料用粮上看，二者也不同，酱香酒为了酿造出浓郁的香味，所以粮食用量上要多。发酵微生物多，才会使口味浓而热烈。
这是两个极端，酱香味道浓郁，喝惯之后在喝清香型，就会觉得寡淡无味，而喝惯清香型口感的人，会觉得酱香型对于他们来说味道太浓太刺鼻，没有清香的淡雅与悠长，品不出酒中的奥妙。
清香型酒入口的清爽感，就像炎炎夏日空调房间里的冰可乐，劲爽清凉。让人直呼过瘾。当然后味不足。正所谓事情都有好与坏，有利就有弊。根据自己不同的需求选择适合自己的白酒香型。
具体白酒分为酱香型和什么，小编就不一一举例。如果按照详细的划分是12种香型。把这两个典型拿出来和大家分享。
哪种香型的酒好喝呢？是按照白酒分为酱香型和清香型，还是浓香型。又或者是其他的香型，每个人心中都有自己的答案。