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什么是冬菜
如题所述
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推荐答案 2024-06-05
冬菜是咸菜的一种,也是腌制食品,它通常会以大白菜、包心菜或芹菜等绿叶青菜为原材,通过晒干、腌责和密封腌制等过程,新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。在我国很多地方都有冬菜,尤以川冬菜、京冬菜和潮汕冬菜最有出名。
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冬菜是什么
菜,冬菜是什么菜图片
答:
1、冬菜是中国名特产之一,是用白菜或者芥菜腌制而成的,属于十字花科、芸苔属的植物
,有川冬菜与津冬菜之分,在一年四季都能收获,主要产地有天津、河南、四川、河北、湖南、广西等省份。2、冬菜其实就是用芥菜的箭杆、青菜的菜苔制作而成的,腌制后颜色为褐黑色,表面油润有光泽,闻起来有一种独特...
什么是冬菜
答:
冬菜,
是一种半干态发酵型腌制食品
。
中国名特产之一
。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜最为出名。冬菜营养丰富,含有多种维生素,开胃、对身体有好处。冬菜有京东菜、川冬菜与津冬菜,还有大足冬菜。1、
京冬菜
山东日照著名特产,主要原料是大白菜心,切晒晾干...
冬菜是什么
菜
答:
冬菜是咸菜的一种,也是腌制食品
,它通常会以大白菜、包心菜或芹菜等绿叶青菜为原材,通过晒干、腌责和密封腌制等过程,新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。
中国名特产之一
。多用作汤料或炒食,风味鲜美。我国很多地方都有冬菜,尤以川冬菜、京冬菜和潮汕冬菜最有出名。
冬菜是什么
冬菜是咸菜
答:
1、冬菜是种咸菜
。以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料,通过晒干、腌渍和密封腌制等过程,将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。2、冬菜,
是一种半干态发酵性腌制食品
。
中国名特产之一
。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。3、冬菜营养丰富,含有多...
冬菜是什么
?芽菜又是什么?
答:
一、嫩尖
冬菜
系选用十字花科,云台属叶用芥菜中的箭杆菜作原料.该菜岁寒生长,隆冬成熟,采收后剖心挂晾,经日晒、风萎露润、霜煎,便从菜心生长出嫩芽寸许,剪下腌制,因名“嫩尖”,由于生产加工在冬季,故名“冬菜”。二、芽菜品种:芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种。咸芽菜...
冬菜是什么
菜
答:
冬菜是一种半干态发酵性腌制食品
。冬菜是一种半干态发酵性腌制食品,被列为“中国传统名腌菜之一”,以其色泽金黄,口感脆嫩,具咸、酸、蒜香味深受北方地区人们的欢迎。冬菜常用的原料有大白菜、包心菜、芹菜、芥菜叶等等。冬菜根据地区的不同,还可分为京东菜、川冬菜、津冬菜以及大足冬菜。京冬菜是山东...
冬菜是什么
菜
答:
冬菜是一种半干态发酵性腌制食品
,被列为“中国传统名腌菜之一”,以其色泽金黄,口感脆嫩,具咸、酸、蒜香味深受北方地区人们的欢迎。冬菜常用的原料有大白菜、包心菜、芹菜、芥菜叶等等。冬菜根据地区的不同,还可分为京东菜、川冬菜、津冬菜以及大足冬菜。天津冬菜的来源 天津制作冬菜始于清代,盛于民...
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