燃气灶作为一项安全要求极高的特殊商品，国家对其生产有着严格的规定，依据《家用燃气灶具》国家标准，嵌入式燃气灶必须配备熄火保护装置。这个装置确保在炉火被液体浇灭或风吹灭时，能在60秒内自动切断燃气供应。燃气灶通常有两个针头，一个用于点火，另一个用于感应熄火保护。
然而，尽管有这些规定，仍有部分生产企业未能遵守，生产出不带安全保护装置的燃气具。使用这类不合格产品，一旦发生意外熄火，燃气泄漏可能导致严重后果，如爆炸、中毒甚至死亡。因此，选择燃气灶时，安全是首要考虑的因素。
在购买时，首先要看清楚，嵌入式燃气灶若仅有点火针而无熄火感应针，应视为不合格产品，坚决避免购买。而对于双针头燃气灶，可以进行简单的测试，用水浇灭炉火，如果在60秒内燃气未自动切断，也表明该产品存在问题。
专家建议消费者在选购时，除了关注产品的功能，售后服务同样重要。确保灶具包装整齐，标志齐全，且应包含产品名称、适用燃气类型、燃气额定压力、制造商信息以及生产日期等所有必要信息。选择燃气灶不仅是对家庭安全的保障，更是对生命的负责。
所谓燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。 按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。