菠菜能和骨头汤一块吃吗

Question

如题所述

Answer 1

可以的。

菠菜必须先焯下水,因为菠菜中含有草酸,草酸能阻止盖的吸收,但草酸易溶于水，所以焯过水的菠菜可以和骨头汤一起吃的。

但是炖排骨汤的话，尽量是不要放入菠菜的，因为排骨汤里面含有很多的钙质，与菠菜里边的鞣酸容易结合，形成草酸钙。容易在体内蓄积，形成结石之类的毛病。

扩展资料：

菠菜的好处：

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

参考资料：菠菜（草本植物）_百度百科