纯净水是不含杂质的水，所以也叫纯水或者净水，不会含有细菌和杂质。而且纯净水会通过离子交换器法、反渗透法以及蒸馏法这些加工方法制作而成的。会密封在容器里面，而且不添加一些添加物，是无色透明的，可以直接喝。现在很多过滤系统过滤之后的水都是纯净水，但是矿泉水就是从地下深处涌出来的，或者是人工进行揭露的。
而这种地下矿水没有受过污染的，会含有矿物盐、二氧化碳气体或者矿微量元素。所以在一般情况下矿泉水的流量、水温和化学成分是比较稳定的。但是这两者是有区别的，首先水质是不同的，纯净水很干净，没有细菌和杂质。但是矿泉水里含有一些微量元素，矿物盐等等。而且它们的生产工艺也是不同的，纯净水是需要通过一些加工方法来制作的。
但是矿泉水却是从地下或者是钻井进行采集的，它们的水源地也是不同的。纯净水是自来水，矿泉水是深层地下水，也被叫做矿水。这两者是不能相互代替的，矿泉水一般里面含有一些微量元素，人体吸收会更好。但是人体条件不同，那么需要的物料元素也是不一样的。所以矿泉水里的微量元素不是对所有人都非常的好，而且有的矿泉水对于卫生要求是不符合的。
但是纯净水是经过纯化处理之后的水，而宇航员饮用的就是纯净水，也被叫做太空水。纯净水可以拿来做饮料，偶尔喝一些的话，对于人体的微循环可以辅助改善，但是不建议长期的饮用。如果长期饮用的话，对于肌肉神经会产生影响。尤其是儿童和老人长期饮用的话，对于人体内的微量元素可能会流失。这样对于身体健康是不利的，而这两种水也是要搭配着喝的。
矿泉水和纯净水在水源、加工工艺以及营养成分和饮用方法等多个方面都有明显的区别，二者不能相互代替。
矿泉水和纯净水在水源上就有明显的区别，纯净水的水源就是我们平时喝的饮用水，也就是常见的自来水，他经过净化以后是纯洁干净，不含任何杂质的水，但在进化过程中也会把水中的矿物质净化掉，而矿泉水则是含有多种矿物质的水，它是在地表中自然涌出的天然水。矿泉水也可以是人工开采的天然水，它纯净没有受到外界的污染。
矿泉水和纯净水在加工工艺上也有很大的区别，现在市场上出售的纯净水多数都是经过了蒸馏也可能会通过电渗析等多种技术进行杀菌和消毒，把它罐装的密封的容器内是无色透明的饮用水，可以直接饮用，也可以加热以后饮用。而矿泉水则是天然水，在收集后无需经过专业的处理，直接灌装就能工人饮用，如果通过高温消毒，反而会让矿泉水中的有效营养流失。
矿泉水和纯净水在营养成分上也有明显区别，纯净水就是普通的饮用水，它不含微生物和有害物质，几乎不含矿物质，它能为身体补水，维持身体正常代谢。矿泉水则是一种天然水，它含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，人们直接饮用矿泉水，会让身体吸收多种有益的营养成分，能在为身体补水的同时为身体补充微量元素，这种水对人体健康更有益。
了解了矿泉水和纯净水的区别，以后就能知道矿泉水和纯净水是不能相互代替的。如果长时间喝纯净水，会让身体内某些微量元素的数量不足，容易让人体因缺少这种微量元素而出现病变。矿泉水虽然是一种矿物质含量比较高的天然水，但也不能长期饮用，不然会导致体内某些矿物质超标，也会影响身体健康。所以在生活中应该是矿泉水和纯净水搭配混合饮用，但它们不能互相代替。
²山泉水与山涧水都是从山体渗出的水源，大多是地表水或者浅层地下水，是雨水被山体吸收以后缓慢排出的水源，经过山体的层层过滤，水质更加纯净，因为山上的植被根系会过滤水里面的一些杂质，这样，山泉水与山涧水既清澈透明又没有浮游生物，作为饮用水是非常好的。山泉水与山涧水最明显的区别是，山泉水往往是沉积并流经青石岩层而后形成的自涌泉，由于青石岩层重金属与化学物质通常超标，山泉水在常温下静置数小时之后就会有一股铁锈味，烧开之后，壶底会有一层白色水垢，这是因为水里面的矿物质碳酸氢钙、碳酸氢镁等成分经过高温化学反应后生成难以溶解的碳酸镁和碳酸钙，即石灰石和白云石。少量饮用水垢一般不会对身体产生明显影响，大量饮用水垢后，水垢中的钙离子被机体吸收，可导致血钙升高，出现高钙血症、注意力减退、高血压、恶心、呕吐等不适症状。并且，长期大量饮用山泉水，水垢中的碳酸钙、碳酸镁可能沉积于体内，导致结石的产生。
而山涧水几乎都是沉积并流经分化石地下岩层（俗称黄皮石）而后缓慢向外排出，风化石不仅吸水性强，而且富含人体所必需的矿物质，所以，山涧水往往有一股甘甜的味道，既不会有山泉水所具有的铁锈味，更不会有水垢，所以，山涧水比山泉水要安全得多。在农村，这种优质水源随处可见，只是常常被人忽视而已。
优质水源含有偏硅酸，钾，钙，钠，镁等天然矿物质。
³纯净水是通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，它同时过滤掉了水中的天然矿物质与微量元素，而这些恰好是人体所必需的元素，而且是无法人工添加的元素。
⁴偏硅酸是人体必需的，也是与长寿有关的微量元素，硅在水中溶解度很小，易被人体吸收，能有效地维持人体的电解质平衡和生理机能，偏硅酸含量的高低，是我国鉴定天然矿泉水是否达标所采用的重要的界限指标之一。
偏硅酸有三大功效：
1、偏硅酸与钙、镁具有相似的生物学作用， 可增加软骨、结缔组织的弹性和强度，能促进骨骼和牙齿生长发育，有利于骨骼钙化和防治骨质疏松。
2、偏硅酸对人体心血管具有保健功能。
3、偏硅酸可以美容、抗衰老 。经常饮用富含偏硅酸的矿泉水，可使皮肤保持光泽、白皙、细嫩。
无论是山涧水还是山泉水，周围环境极其重要，如果水源上游环境被污染，微生物严重超标，甚至还有人畜粪便的污染，那么，这种水都是不可以作为饮用水的。本回答被网友采纳