哪几道好吃又好做的炖菜，简单实惠，朋友们都赞不绝口呢？
黄豆炖猪蹄
这道菜吃起来很过瘾，并且猪蹄营养成分非常高，富含胶原蛋白，经常吃这道菜不但人体温暖，还能够可以让肌肤变得越来越好，冬季气侯很干躁，多吃猪蹄很有益处，还记得多做的吃。
猪蹄分成前蹄和后蹄，留意买的情况下要挑前蹄，这类猪蹄肉厚筋更适合炖煮，然后蹄的骨骼非常大，基本上没有什么肉，假如进行了炖猪蹄之后感觉没有什么可吃，它合适熬汤，别弄错了。
前蹄几个特性，它样子有一些弯折，非尤其直，并且表层能够看见显著的皱褶，从横切面看能够看见很厚的肉和牛蹄筋，合乎这种特征的便是前蹄。买到了前蹄就做吧，对着流程去干一次成功，猪蹄酥烂进味，香味浓厚并没有腥味儿。
土豆炖牛腩
牛羊肉绝对是营养成分极强的食物，多吃牛肉可增强体质，无论老人孩子都需要经常吃，提高免疫力，碰到再冷的气温也不害怕，并且牛羊肉里的脂肪率尤其低，那样多吃也不害怕胖，用它做一锅土豆炖牛腩，味儿热腾腾，酥烂进味太好吃了。做炖牛肉时最好用牛腩，它有肥有瘦，和五花肉有一些类似，炖煮以后口味更嫩，吃着香。
牛腩切割成一小块，不必过小就可以了，放入水里泡浸，牛腩中的鲜血许多，泡浸这一步不可以少，除掉鲜血清洗干净后放入锅内。
家常炖鱼
鱼类营养成分非常高，这一点我们都知道，多让老人孩子吃，这些人非常容易在天气冷的情况下得病，而多吃鱼能够增加营养，做一道炖鱼既保暖又增加营养，相当不错。并且这类生活中炖鱼的做法口感好味儿香，人人都会喜爱，赶紧来一起做。
做炖鱼用哪种鱼都能够，怎么样用身型较为大的鱼能够剁碎块炖，假如鱼非常小就成条炖，我一般喜欢用鲤鱼，还挺好吃的，没有吃过的好朋友试一下。
鲤鱼的肉较为厚，因此要在表层划出两刀，这可以更强进味，味儿浓厚吃起来才香，切完后把鱼剁碎块。清洗的油炸小鱼沥干水分，用厨房吸油纸擦去水份，再给盘内倒一些小麦面粉，油炸小鱼装进去裹一下，裹好后轻轻地拍一下，那样解决以后再煎鱼不容易蜕皮，鱼类不容易散。