陕西新东方烹饪学校西安校区地址位于陕西省西安市经济技术开发区尚苑路8333号。
1、学校概况
陕西省新东方烹饪学校作为一所专注于烹饪教育的学校,该校具有现代化的教学设施和专业的师资团队。学校注重理论与实践相结合的教学模式,以及与行业的密切合作关系。学校的特色在于开展多领域的烹饪专业课程,涵盖中餐、西餐、烘焙、调酒等方向。
2、专业课程和实践教学
陕西省新东方烹饪学校的专业课程设置广泛而实用。学校注重培养学生的实际操作技能和创新意识,开设了刀工、备料、烹饪工艺、菜肴造型等实践课程。学生将通过实习、实训等形式,在真实的餐饮环境中学习和实践,提高自己的专业水平。
3、就业和发展前景
陕西省新东方烹饪学校注重学生的就业和发展前景。学校与酒店、餐饮企业、旅游行业等相关行业建立了紧密的合作关系,为学生提供实习和就业机会。学校还开设了专门的就业指导课程,帮助学生进行职业规划和求职技巧的培训。
陕西新东方烹饪学校学习内容:
入厨基本功由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术;热菜部分:以川菜、粤菜、鲁菜、湘菜为主,全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧,每天4至6道菜边讲边作,通俗易学。
食品雕刻:
传授大型泡沫雕,展台设计,系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种;艺术拼盘:主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种,如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。
卤水与烧腊:
调味调色知识,配方的比例,烹饪工艺美术,熟食店的经营与管理,各式卤烤和烧腊技术;综合训练:综合训练期,学员每天亲自动手,名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。