煮米粥怎么煮出米油

Question

如题所述

Answer 1

煮米粥煮出米油的方法如下：

食材：小米、橄榄油、清水。

1、首先淘洗小米，一般洗一两遍就可以了，只需要用手轻轻搅动几下即可。

2、洗净的小米用清水继续浸泡十分钟，锅中烧水，熬小米粥的水一定要一次加够，一般小米和水的重量按1：15的比例添加。

3、小米最好的下锅时间是烧到平常说的有“响声”的时候，这时锅中水从锅底开始冒泡，还没有沸腾，不会粘锅底，熬出来的小米粥也更粘稠好喝。

4、小米连同浸泡的水一块倒进锅中后，加点橄榄油，没有橄榄油的也可以加点花生油，大火烧开后就转小火继续熬十五分钟，粥要小火慢熬才出香味。

5、十五分钟后粥已经变稠了，这时候就用勺子一直搅动，防止糊锅，也让米和水更好的融合在一起。大约搅三分钟就可以关火了。