大学同学研究的鸡翅万能吃法
椒盐鸡翅
食材
鸡中翅、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、椒盐粉做法
1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,划上几刀,方便入味
2.加两勺料酒,三勺生抽,一勺蚝油,一勺黑胡椒粉,搅匀腌制30分钟以上;倒出多余腌料汁,加一勺玉米淀粉,一个鸡蛋抓拌均匀
3.锅里热油放鸡翅,火先大点把鸡翅煎到两面定型,再转小火慢煎10分钟,出锅撒点椒盐粉、欧芹碎~
蜜汁鸡翅
食材
鸡中翅、生抽、老抽、料酒、蚝油、姜蒜片、淀粉、黑胡椒粉
做法
1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,沥干水分,对半切开
2.放入姜蒜片,1勺料酒,两勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺黑胡椒粉,少许盐,1勺淀粉,抓匀腌制30分钟以上
3.热锅凉油,鸡翅煎至两面金黄4.倒入腌制的料汁,小火焖煮三分钟,撒入白芝麻,翻炒均匀出锅
蛋黄鸡翅
食材
鸡中翅、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、咸蛋黄
区做法
1..鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,划上几刀,方便入味;
2.加两勺料酒,三勺生抽,一勺蚝油,一勺黑胡椒粉,适量盐,搅匀腌制30分钟以上;倒出多余腌料汁,裹上玉米淀粉,下锅煎至两面金黄,盛出备用;
3.四颗咸蛋黄压碎,下锅热油炒至冒泡,倒入鸡翅翻拌均匀,巨香!
孜然鸡翅
食材
鸡中翅、姜蒜、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻
做法
1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,沥干水分,对半切开
2.放入姜丝、蒜片,1勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺黑胡椒粉,1勺孜然粉,少许盐,抓匀腌制30分钟以上
3.热锅凉油,鸡翅煎至两面金黄4.放1勺辣椒粉,1勺孜然粉,1勺芝麻,1勺葱花,翻炒均匀出锅
可乐鸡翅
区食材鸡中翅、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、老抽、可乐
√做法1.鸡翅划几道,方便入味,冷水下锅,加料酒和姜片焯水,去浮沫,捞出洗净备用2.锅中热油下鸡翅,煎至两面金黄3.加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、姜蒜片,再倒入适量可乐,焖煮15-20分钟4.出锅前,撒一些白芝麻,巨香巨下饭~
糯米鸡翅
口食材
鸡中翅、葱姜、糯米、小米辣、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉
做法
1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,划上几刀,方便入味;
2.放葱姜末,半勺盐,半勺鸡精,半勺胡椒粉,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,抓匀腌制半小时以上
3.糯米泡4小时,放少许老抽、生抽,拌匀;鸡翅裹上糯米,摆盘,水开蒸20分钟,撒葱花小米辣!
蒜香鸡翅
食材
鸡中翅、蒜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、白糖、青红椒做法
1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,沥干水分,对半切开
2.放一大勺蒜末,一勺生抽,一勺蚝油,半勺黑胡椒粉,少许白糖,适量盐,抓匀腌制30分钟以上
3.热锅凉油,鸡翅煎至两面金黄,盛出备用
4.起锅烧油,蒜末炒香,倒入鸡翅和青红椒碎翻炒均匀,出锅!
盐焗鸡翅
口食材
鸡中翅、盐焗鸡粉
做法
1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,沥干水分,划上几道
2.倒入适量的盐焗鸡粉,抓匀后,盖上保鲜膜冷藏过夜,这样会更入味~
4.将腌制好的鸡翅码在烤盘上,空气炸锅或烤箱,200度30分钟,中间翻面,再烤7分钟,出锅啦~油光光,水滑滑,超级香!
蜂蜜柠檬鸡翅
食材
鸡中翅、蒜末、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、柠檬、黑胡椒粉
做法
1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,划上几刀,方便入味
2.放一勺蒜末,一勺生抽和老抽,一勺蚝油,一勺黑胡椒粉,一勺蜂蜜,一勺油,抓匀腌2小时以上
3.锡纸上铺上柠檬片,再铺上鸡翅,空气炸锅或烤箱,180度烤20分钟,翻面再烤10分钟
4.出锅,撒上白芝麻,巨香!
薯片鸡翅
食材
鸡中翅、玉米淀粉、生抽、蚝油、蜂蜜、薯片、鸡蛋
做法
1.鸡翅提前浸泡出血水,捞出洗净,沥干水分,划上几道
2.加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺蜂蜜,适量盐,抓匀腌1小时以上3.腌制好的鸡翅依次裹上一层淀粉、鸡蛋液、薯片碎,摆入烤盘4.空气炸锅或烤箱,180度20分钟,中间翻面,再烤10分钟,出锅啦~不用油炸也超香,很健康~